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炭火蛙锅加盟
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消费潮流
消费潮流，用人话说就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火，现在不火也并不意味着将来不火。 好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的，健康化趋势，如寿司、烘焙、咖啡、意面，化趋势，如火锅、披萨等。 举个非常经典的例子：在2013年异常火爆的芝士蛋糕，像流星一样灿烂，又像烟火一样短暂。这种红极一时的现象，容1易出现在以单品为主打的项目上，产品单一，生命周期短，审美疲劳太早出现，市场急速萎缩消失。但是，但是，年轻人，恰恰又容1易受到此类项目的吸引，所以请注意喽，眼光放长远，不要跟风，不要盲目。虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行的，个人认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。
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虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行的，个人认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此1好走出去，依靠借鉴拓展思路。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学习，出具有冲击力的新菜。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。假设饭店供给伙食，员工吃了饭店的菜以后觉得非常好吃，那么就可以在菜单上加上一句：今日伙食，美味无比。
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客人是餐厅服务和产品的监督员
近距离接触餐厅服务与产量的人并不是餐厅的监管人员，反而是客人。客人的意见是反应餐厅服务直接，真实，有针对性的监督。如果餐厅能够主动建立与客人的良好关系，客人就会给予餐厅许多有效的建议与监督。
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