厨房设备厂家介绍厨房运水罩控制系统水循环
（一）主循环
1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。
2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。
3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水罩，循环开始。
4、从运水罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。
（二）循环换水
酒店厨房设备
厨房设备厂家介绍厨房运水罩控制系统水循环
（一）主循环
1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。
2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。
3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水罩，循环开始。
4、从运水罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。
（二）循环换水
水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动打开,给系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。
（三）添加化油剂
加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。当化油剂用完时，控制面板亮灯指示，蜂鸣器响。
（四）超温保护
当系统循环水温过高时（一般调定超温温控温度55℃），系统自动断电。同时控制面板亮灯指示系统超温。
（五）压力调整
1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。
2、当系统工作压力不足时，可用闸阀2调整外接水源的进入量，补充系统水流量的不足。
（六）缺水保护
当水箱水位设定的水位时，缺水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。
（七）欠压保护
当外接水源0.05MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。
商用厨房设备材质选购技巧
厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房很重要的一个因素，下面介绍厨房设备材质的选择技巧。
称，铝合金材料的成本低廉。现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么合金等，以求低价从中谋取暴利。随后，广播电视媒体发布了综合报道和深度报道，并在确保新闻即时性的基础上实现了信息资源。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的选择。
商用厨房设备的保养
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁
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