快餐里面的各种蔬菜
清热祛湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化1不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排1毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。由于人体的体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如
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快餐里面的各种蔬菜
清热祛湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化1不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排1毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。由于人体的体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。
解火败毒1的苦味蔬菜
，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生1物碱、甙类、微量元素等，具有抗jun消1炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种、保1健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。2008年我国餐饮业产值达15390亿元，这较2007年上涨26%。
喝水避开五大误区才健康
误区一：片面强调水中矿物质
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受大家喜爱。但不少人却认为矿物质含量越高越好，其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克／升时，对人体有益，大于0.05毫克／升时则会引发碘中毒。对于很多封闭管理的学校来说，那是直接保证了食堂的利益，承包人为了赚钱，就会在饭菜价格上或是质量上钻空子。
的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了现代快餐发展的序幕。经过多年的发展，快餐业增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。
2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点；
2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。
2006年全年限额以上和限额以下餐饮企业营业额分别为3011.8亿元和7333.7亿元，比上年分别增长15.9%和16.6%，占餐饮业零售总额的比重分别为29.1%和70.9%；在越来越激烈的竞争中，要把握市场先机，做出英明的决策，就要求企业对行业信息有足够的了解。限额以上增幅比上年提高4.4个百分点，限额以下增速放缓但比重略有增加。2006全年餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重为13.5%，对社会消费品零售总额增长的贡献率达到15.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.2个百分点。全行业实现营业569亿元，比上年增长17.6%。
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