豆腐串机的功能
1、一机多用：可以与其他设备和工艺配套生产更多豆 制品。
2、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作，告别手工作坊。 3、洁净卫生：符合食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。
4、保持营养、出品率高、节能减耗
5、成本低廉设备采用符合卫生要求的不锈钢制造，质量
豆腐串机器厂家批发
豆腐串机的功能
1、一机多用：可以与其他设备和工艺配套生产更多豆 制品。
2、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作，告别手工作坊。 3、洁净卫生：符合食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。
4、保持营养、出品率高、节能减耗
5、成本低廉设备采用符合卫生要求的不锈钢制造，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺，一台设备只需1个人操作，省时 省工省力。
豆腐行业工业冷水机:
目前国内诸多豆腐制口厂，为了节约成本，并尽可能的满足工艺要求，采用环境温度来实现。到炎热的夏季时，由于环境温度高，常规冷却已无法达到工艺要求。根据我公司15年来从事工业行业配套经验和实践应用中的成功案例，特别推荐关于豆腐工艺冷却的优化设计方案及选用的制冷设备，保证满足您的工艺要求。
[刀工方法与烹调程序]
1．将干豆腐平铺菜板上，切成边长2．8cm的菱形片状；猪肉切成普通薄片；尖椒去蒂，洗净，切成滚刀块；葱、姜切丝，蒜切片。
2．锅内烧开水，将干豆腐放入水锅中焯透捞出，于清水中投凉，沥去水分。
3，另起锅，放底油，热时放入肉片煸炒变色，用葱、姜、蒜炸锅，投入主料，添汤，加酱油、精盐、醋、调料水，烧开后用小火煨一会儿，放入尖椒，烧旺火，翻炒几下后，见尖椒倒性时，用湿淀粉浆勾芡，放味精、鸡精，淋明油，出锅即成。[质量标准与制作要点]
豆腐富有弹性，尖椒质感爽口， 口味咸香，略辣，芡汁包裹主料。
选用纯黄豆制作的、压得干、泼得薄的干豆腐来作为此肴的主料。尖椒必须鲜嫩，垂绿欲滴，是否有辣味，或辣味浓与淡可根据家人口味要求而定。干豆腐炒前要“出水”，使成感有弹性，炒干豆腐开始火不必太急，用小火煨少汤汁才奸，至于什么时间放入尖椒，可灵活一些：此肴勾芡不宜太多，但芡汁必须包裹主料一层才好。
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