芝麻酱的烹饪技巧：
烹饪技巧1、芝麻酱搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打，芝麻油就像引子；
烹饪技巧2、自制芝麻酱没有任何难度，但需要耐心，搅打一下要让机器休息，机器不停地搅打容易烧坏的，一直搅拌，知道搅拌出自己喜欢的颜色和稀稠度。
烹饪技巧3、虽然说芝麻酱有很多好处，但是食用还是要适量，我们要克制我们的食用适量。
四川芝麻酱凉
焙煎芝麻酱报价
芝麻酱的烹饪技巧：
烹饪技巧1、芝麻酱搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打，芝麻油就像引子；
烹饪技巧2、自制芝麻酱没有任何难度，但需要耐心，搅打一下要让机器休息，机器不停地搅打容易烧坏的，一直搅拌，知道搅拌出自己喜欢的颜色和稀稠度。
烹饪技巧3、虽然说芝麻酱有很多好处，但是食用还是要适量，我们要克制我们的食用适量。
四川芝麻酱凉面的做法：
1、先把花椒和八角炒香。把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机。用料理机把花椒八角搅打成粉。搅打好后，把花椒八角粉倒入芝麻酱里。
2、用勺子把芝麻酱搅匀。把熟芝麻倒入芝麻酱里。倒入适量香油把芝麻酱澥开。然后放入盐、鸡粉和白糖。倒入香醋拌匀。倒入酱油拌匀。
3、这些调料拌匀后，浇汁便制作完成了。汤锅水烧开下入面条。面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油。把面条不断的用筷子挑起晾凉。
4、把拌好油的面条倒入盘中。先浇上蒜汁。撒上榨菜末。撒上熟花生碎。
5、浇上油泼辣子。浇上酱汁。然后撒上香葱末。再放上黄瓜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。
我们在调稀热干面芝麻酱的小技巧：
技巧1、稀释芝麻酱的时候别用清水了，便是用葱蒜水来代替，浸泡好的葱姜水用来调制芝麻酱，可以起到提鲜的效果，不会让人觉得吃着太过腻味，而且这样做还可以避免直接加入蒜的辛辣味道。
技巧2、泡葱蒜水用开水就可以了，注意后需要将其过滤好，否则就没有效果了，葱姜水差不多取30克就可以了，不用太多，可以根据个人的口味搭配萝卜干或者其他咸菜；
技巧3、煮面条的时候在水中加上一点点，可以使得面条变得更加顺滑，不会粘连在一起，煮好的面条加上点香油拌均匀，可以避免面条坨成块。
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