白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格，白酒的种类有很多种，其中大家比较常常听到的原浆酒是怎样的一种酒呢，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
原浆酒营养
利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工
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白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格，白酒的种类有很多种，其中大家比较常常听到的原浆酒是怎样的一种酒呢，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
原浆酒营养
利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是促进毛细管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收，这是现代酿酒工艺的一次革命。高质原浆酒，经过超虑膜等高新技术处理（超虑膜的孔道只有细菌的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。
白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒蒸馏出带有腐坏气味是什么原因，今天铭窖酒业就为大家讲一讲白酒出现异味的原因及解决方法。
白酒蒸馏出带有腐坏气味是什么原因
原因：由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。
补救方案：可采用高锰酸甲处理。
补救方法：将一定量的高锰酸甲一般用量为0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸甲的用量，但大用量不得超过0.5克/公斤。为了保证酒度和口味的一同，故在零取前要用一木耙，恰当搅拌，上下勾匀。
白酒酒窖干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在，下面铭窖酒业为大家普及一下吧。
对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸腾，减少酒的风耗。
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