无尘车间的设计不仅要求对室内的空气进行净化达到规定的空气洁净度等级，还必须防止因无尘车间的建造用材料、装饰方式不当带来的污染，有的无尘车间还要求供给纯水、超纯气体和高纯的化学品等。食品无菌室严格无菌操作，防止微生物污染；操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。 食品净化车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%
食品厂净化车间
无尘车间的设计不仅要求对室内的空气进行净化达到规定的空气洁净度等级，还必须防止因无尘车间的建造用材料、装饰方式不当带来的污染，有的无尘车间还要求供给纯水、超纯气体和高纯的化学品等。食品无菌室严格无菌操作，防止微生物污染；操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。 食品净化车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。 洁净车间无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。
无尘净化温湿控制。这项控制是让工作人员有个好的工作环境，取决于空调、加湿机、恒温恒湿设备、空调、除湿机等设备。（空调1匹管10个平方左右）无尘净化净化等级控制，尘埃粒子数控制，主要取决于 换气次数，换气次数越高效果越好，还取决于过滤器过滤等级，过滤器分为：低、中、高、超高洁净室更衣室内应该具有的条件如下：洁净服的存放和处理：消耗性物品和附属物(如手套、口罩、防护性眼镜、套鞋)使用前的存放和处理；个人物品的存放；洗手或其它除污过程；醒目的展示或张贴更衣程序，伴有明确的说明；应有体长的镜，检查着装是否合格。更衣室的性质应该针对其服务的洁净室而定。
个人衣物，鞋要与工作服，靴分开放置。挂衣架应使挂上去的工作服与墙壁保持一定的距离，不与墙壁贴碰。更衣室要保持良好的通风和采光，室内可以通过安装紫外灯或臭氧发生器对室内的空气进行灭菌消毒。洗手消毒设施，车间入口处要设置有与净化车间内人员数量相适应的洗手消毒设施，洗手所需配置的数量，配置比例应该为每 10 人1 个，200 人以上每增加20人增设1个。
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