关于茶叶的冷知识你知道哪些？
生活中很多人都会有喝茶的习惯，而现实的问题是喝茶的人多，懂茶的人很少。很多人虽然每天都在喝茶，但是对于茶叶的文化确是一窍不通，下面我们就来看一下茶叶的冷知识有哪些吧。
安吉白茶是绿茶行列，大红袍并非红茶。
这些颠覆你认知的茶叶冷知识，很多老茶客都不知道！
按名字给茶叶归类是一种错误的行为，往往
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关于茶叶的冷知识你知道哪些？
生活中很多人都会有喝茶的习惯，而现实的问题是喝茶的人多，懂茶的人很少。很多人虽然每天都在喝茶，但是对于茶叶的文化确是一窍不通，下面我们就来看一下茶叶的冷知识有哪些吧。
安吉白茶是绿茶行列，大红袍并非红茶。
这些颠覆你认知的茶叶冷知识，很多老茶客都不知道！
按名字给茶叶归类是一种错误的行为，往往人们会因此将它们归类错误，茶叶的归类标准是根据制作工艺来进行辨别的。
我们说的大红袍其实是乌龙茶，而被人们称为的安吉白茶实际上是绿茶。
作为一种半发酵类的茶，乌龙茶的种类有很多，我们熟悉的铁观音也是乌龙茶。而安吉白茶按照其工艺来讲是属于绿茶类的。至于为什么被叫做安吉白茶，原因是这款茶产自浙江安吉，茶树的的嫩叶是全白色的，所以被称为安吉白茶。
茶叶的头泡泡沫其实没有危害。
很多人喝茶前都会有洗茶的习惯，因为冲出来的泡沫看着就不怎么放心。有的茶友认为这些茶沫是农产品的残留物。
其实这层茶沫是茶叶中的差皂素，对人体没有危害。
抹茶并非是碎末状的绿茶
我们了解到的抹茶食品以日本居多，但实际上抹茶起源于，并且在隋唐时代就已经产生了。虽然抹茶是绿色的，但抹茶并非是由绿茶制作而成的。其原理是用遮阳茶的碾茶经过研磨机磨出的细粉。
红茶冷置后出现浑浊，并非是坏事？
很多朋友喝红茶的时候发现茶汤沉淀后会出现浑浊，心中可能会有抵触情绪。但实际上，红茶出现浑浊的现象是红茶内的物质结合的络合物，这种情况是正常的“冷后浑”，恰恰还是个好现象。
洞庭碧螺春并非产自于洞庭湖。
洞庭碧螺春与洞庭湖并无关系，它的实际产地为江苏的洞庭山。洞庭碧螺春属于绿茶，有着千载的历史，清朝还曾作为皇上的贡茶出现。
紫砂壶并非适应所有的茶类。
紫砂壶能保持茶汤的色香味，又不会夺走茶香，因而受到了很多业界茶友的喜欢和追捧。很多紫砂壶更是被炒到了天价。但并非所有的茶都可以用紫砂壶来冲泡，像绿茶白茶都不适合用紫砂壶。
刻意留汤养壶不对。
生活中很多朋友会把茶汤留在壶中储存茶气，但这样是不合适的。像隔夜的茶汤本身含有陈味，一旦渗入茶壁中，不仅起不到养壶的作用，还会破坏茶器，得不偿失。
茶渣的作用你了解吗？
茶叶是我们生活中随处可见的饮品，因为茶叶在我国的历史是比较悠久的，所以茶叶在我们生活中的地位也是比较高的，很多人在喝完茶以后就把茶渣给倒掉了，其实茶渣也是有着大用处的。茶渣，用术语来讲，又叫“叶底”，指的是干茶经过泡饮后舒展开来的茶叶。风扇防霜日本采用了风扇防霜的方法，在离地6-10米的气温会比茶树温度高5-10度，所以可以在离地6-6。泡饮结束后，倒掉杯中的茶渣大概是许多茶友一贯的手法，但今天小编想要说的是，小小的茶渣其实有很多妙用！
一、茶渣（叶底）识茶
在的茶叶评审中，我们往往会从香气、汤色、滋味、体感及叶底等几个方面综合对一款茶叶进行评价。可见，叶底的好坏很大程度上影响着一款茶叶的。不同于以往无序的、混乱的管理方式，现代的、科学的茶园管理获得了普遍的实践。经过冲泡的干茶，叶片吸收水分后充分展开，我们便可以清晰的看到每一片茶叶的状况。从茶叶的叶底中，我们可以略微瞥见，一款茶的采摘、加工工艺、仓储是否合理，以及茶品后期是否可以实现转化
1、叶底老嫩程度
泰山女儿茶茶，一般以一芽两叶、一芽三叶的方式采摘制作而成。我们辨别茶叶叶底的老嫩程度，除了可以用眼睛观察外，还可用手捏叶底，如果叶底柔软有韧性，充满弹性，且叶片有肥厚的感觉，则说明叶底持嫩度要好，有利于后期陈化。茶叶是我们生活中每天都要消费的东西，时间过的飞快，又到了一年一度新茶即将上市的时候。如果一款茶叶，老梗、老叶居多，叶片单薄，很大程度上可以说明这不是一款的茶叶！
2、叶底色泽
在不同的时间段内，生茶叶底的色泽会有不同的表现。但一款的生茶，叶底应当表现为色泽匀整、柔亮有光泽，并表现出富有生命力的感觉。茶叶中含有700多种化学成分，鲜叶中固有50多种，其余通过加工形成。如果叶底表现为色泽不均匀，有红梗红叶等现象，极有可能是制作工艺里杀青不当或其他原因，总体来说不利于后期转化。
3、叶底完整度
对于生茶而言，茶叶叶底完整度越高，断碎越少，从一方面可以说明茶叶好。
二、茶渣妙用
茶渣敷眼
对于长时间面对电脑等电子产品的人群来说，缓解眼部疲劳十分重要。长时间用眼，容易产生眼部干涩、不舒服的感觉，还会产生黑眼圈、眼袋等问题。
用茶渣敷眼的方法具体为：选择绿色安全无农残的茶叶，将茶水与茶渣分离，选择细纱布或小茶包包住茶叶，敷在眼部10—20分钟左右。值得一提的是，温敷、长期坚持，效果更佳。
茶渣敷脸，美容养颜
茶中富含茶多酚等物质，具有很好的祛除、杀菌的功效。茶泡饮后，用留下茶渣加热水调和出淡茶汤洗脸可以起到美容的功效。但同样的，需要长期坚持才会有很高的效果！
茶渣洗脚
茶叶中富含单宁酸，具有很强的杀菌作用。因此，当我们喝完茶后，可以将茶渣有效的利用起来，在茶渣中加水煮成茶汁泡脚，长期坚持，具有一定的效果。
除去以上妙用之外，茶渣还可以用作花肥、用来去除异味、杂味，或者将它晒干后塞进布袋做成茶枕......总之，茶渣可以有很多妙用!
冲泡黑茶存在的误区
黑茶在六大茶类中是很特殊的一类茶，其特殊之处在于：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量，黑茶是所有茶类中加工工序多，工序耗时长的一类茶。
黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质，黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区：
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