腊鹅的制作要诀六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
腊鹅的制作要诀：
1.有的地方加工时采用干拔羽毛的办法,注意不要把皮搞坏.
2.多数人对腊鹅的吃法是,皮和脂肪蒸食,瘦肉煎食,骨头煮食,煮
五香腊鹅做法
腊鹅的制作要诀
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
腊鹅的制作要诀：
1.有的地方加工时采用干拔羽毛的办法,注意不要把皮搞坏.
2.多数人对腊鹅的吃法是,皮和脂肪蒸食,瘦肉煎食,骨头煮食,煮时入芸豆或花生米味道更佳.
3.鹅宰杀时前禁食1至2天,可喂一些淡盐水.
腊鹅肉炖冬瓜的做法
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化
主料：腊鹅肉250g、冬瓜500g 辅料：料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量
腊鹅肉炖冬瓜的做法1准备好食材2腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，3取高压锅，放入腊鹅肉，4加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。5冬瓜去皮，洗净切块，6取大砂锅，放入冬瓜，7把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，中火煮开，小火炖至冬瓜熟，8如果不咸，可以加些盐，鸡精调味，9撒些葱花即可上桌。
小贴士
1.腊鹅肉有的鲜香味，调料不用多。
腊鹅腿煮萝卜汤
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
腊鹅腿煮萝卜汤
材料腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙做法1.在大碗里装半碗清水，加一匙盐溶解在水里，然后把腊鹅腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2.浸泡过的腊鹅腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鹅腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鹅腿的油份跑出来。
4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鹅腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
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