要求：肠衣应采自安全非疫区，经兽医宰前宰后检验健康无病之屠畜，新鲜，加工洁净，以盐腌制，不含任何有害物质。气味：盐渍肠衣类，无腐l败气味及其它不应有之异味，干肠衣类，无发霉及其它不应有之异味。
包装：盐渍肠衣采用塑料桶，内衬塑料袋。必须坚固，符合食品卫生要求，装桶时须充分撒布肠衣盐，并灌满饱和盐卤。干制肠衣采用麻布包装，内衬牛皮纸和无l毒塑料薄膜，缝合
羊肠衣供应商
要求：肠衣应采自安全非疫区，经兽医宰前宰后检验健康无病之屠畜，新鲜，加工洁净，以盐腌制，不含任何有害物质。气味：盐渍肠衣类，无腐l败气味及其它不应有之异味，干肠衣类，无发霉及其它不应有之异味。
包装：盐渍肠衣采用塑料桶，内衬塑料袋。必须坚固，符合食品卫生要求，装桶时须充分撒布肠衣盐，并灌满饱和盐卤。干制肠衣采用麻布包装，内衬牛皮纸和无l毒塑料薄膜，缝合处务须密合，包内撒布胡椒粉。
腊肠肠衣是什么做的
灌香肠的肠衣能吃吗
如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实l好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土;如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣分为天然和人造两种，天然的一般是猪小肠或牛肠，人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。除了塑料肠衣外其他的都可以食用。区分很简单塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都用金属卡扣封紧。风干肠用什么肠衣肠衣：是用作填制香肠和灌肠的外衣，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。
冬季是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头，未有破伤，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法：
干肠衣制作方法
浸漂：将洗涤干净的小肠浸入清水中数小时，冬季1～2天。
剥脂：将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7～8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，迅速搅拌小肠，洗去肠上的油脂。
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