没想到玉米粉还有这么多妙用玉米粉在烘烤中的用途，当玉米淀粉加水加热到65度左右时，会产生胶凝作用，因此我们通常用它来制作糕点馅料，例如布丁馅；和各种西式饼干中的配料。它会经常出现在其中（例如玛格丽特曲奇）。如果您在家中没有低筋面粉，也可以使用玉米淀粉将普通面粉混合制成低筋面粉，但是不建议这种方法用于烤菜新手。如果比例不好的话就容易做将玉米粉添加到生肉中并搅拌会使油
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没想到玉米粉还有这么多妙用
玉米粉在烘烤中的用途，当玉米淀粉加水加热到65度左右时，会产生胶凝作用，因此我们通常用它来制作糕点馅料，例如布丁馅；和各种西式饼干中的配料。它会经常出现在其中（例如玛格丽特曲奇）。
如果您在家中没有低筋面粉，也可以使用玉米淀粉将普通面粉混合制成低筋面粉，但是不建议这种方法用于烤菜新手。如果比例不好的话就容易做
将玉米粉添加到生肉中并搅拌会使油炸的肉嫩，有光泽和耐嚼。
烹调酱汁时加入一点玉米面可以增加酱汁的稠度并增强口味。
将玉米粉添加到汤中以增加稠度。
挂糊。玉米淀粉具有很强的吸湿性，油炸后酥脆。它适合在烹饪肉或炸丸子时悬挂食物。
地板缝隙，难清洁到的夹缝位置，也可以用玉米粉来吸附污垢。
▼瓷砖地板也同样适用。
4、擦拭窗户
▼窗户上的污点、有油渍的手印，都可以倒些玉米粉在湿抹布上进行擦拭，除尽。
5、书本除尘▼放在书架上的书容易积灰，撒一些玉米粉在上面。
再用海绵或湿布轻拍、擦拭，迅速除灰。
6、清洁宠物毛▼宠物身上的毛如粘到脏东西，可以拍一些玉米粉在宠物的毛上，再用梳子梳顺。
7、清洁玩偶▼玩偶上的毛如积灰泛黄，可以撒些玉米粉在上面，再用湿毛巾擦拭。
玉米粥
材料：白米半杯，碎玉米半杯，山药或番薯1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1）白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2）山药/番薯削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。熬粥笔记：
1）这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2）碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、小锦囊：玉米粥具有的食益，开胃，利水
清甜的玉米杂粮饭
材料：生态玉米碎、燕麦米、白果、大米、水（按照平时煮饭水量即可）
1） 杂粮和大米比例1：2
2） 白果要去壳，再去掉中间的芯就比较好吃。壳用核桃夹小孔那边夹就比较方便。
3） 杂粮先用沸水浸泡1个半小时，再煮口感就比较好。（我一般是早上上班前，用冷水浸泡几个小时放冰箱，下班回家直接煮就好了，泡杂粮的水不要倒掉直接用来煮饭）
口感：燕麦米的Q弹，白果的软糯，混合玉米碎的清甜，这杂粮饭也不错哦！
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