将做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一块块刮入模具，以免带入过量空气。颠几下震出气泡，大致抹平表面即可。我用
的鸡蛋稍大，所以入模后比较满，一般八分满正好。
入预热好的东菱烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增加。
完成后取出，可以看到表面上色很均匀。但是因为面糊较多，顶部多了，切片时这部分要削去。
奶油蛋糕裱花培训价格
将做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一块块刮入模具，以免带入过量空气。颠几下震出气泡，大致抹平表面即可。我用
的鸡蛋稍大，所以入模后比较满，一般八分满正好。
入预热好的东菱烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增加。
完成后取出，可以看到表面上色很均匀。但是因为面糊较多，顶部多了，切片时这部分要削去。
详细步骤：
1、预热东菱烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
2、蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小，分布越均匀。用手动打蛋
器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大，只要新鲜就可以。
工艺：烘焙 口味：甜味
难度：初中水平 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于90分钟
主料：蛋黄 : 2个 水 : 20毫升 玉米油 : 20克 低筋粉 : 40克 蛋清 : 4个 柠檬汁 : 几滴 细砂糖 : 40克
辅料：淡奶油 : 300克 细砂糖 : 30克 黄桃罐头 : 几块 手指饼干 : 十几个 鲜花 : 几朵
现场|系围裙拿抹刀孩子们学做蛋糕兴致高
上午9时许，已有多位家长带孩子赶到烘焙区等候。此时，本次公益课堂的主讲人，从事烘焙行业五年的家庭烘焙、儿童烘焙体验讲师奶油裱花老师，正在紧张有序地做准备，课堂上，她将通过现场演示，教大家怎样烤戚风蛋糕、打发奶油以及裱花等。
活动现场，奶油裱花老师先演示做蛋糕的一步——如何烤制蛋糕坯。
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