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自动洗碗机的工作原理:
餐厅全自动商用洗碗机
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自动洗碗机的工作原理:
自动洗碗机大多是采用相同的原理制造而成,主要是通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷,以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解,加之热水对食物残渣的浸泡澎化,使得油污和残渣迅速分解与脱落,并达到清洁与除l菌的双重效果。
物理清洁与化学清洁。物理清洁比较好懂，就是在洗涤泵的驱动下，高温水流呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷，一般这个水温基本都在70摄氏度这样。各个的技术区别基本就是从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度的不同。另外，对餐具表面的间接冲刷，也就是水流喷射至餐具及内胆后的反弹，也就是对餐具的多角度冲刷。这里比较有代表性的就是美的的“旋转喷”技术。直接按照字面理解就可以。第二个就是化学清洁。其实这一点更加好懂，就是洗涤剂的利用，这一点在洗碗机的上区别不大，大部分洗碗机厂商的洗涤剂都是由;亮碟供应的。洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映，使油污脱离餐具。达到清洁的效果。
能把洗碗机当做消毒柜来使用吗
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能把洗碗机当做消毒柜来使用吗洗碗机与消毒柜的外形类似,也都有摆放餐具的拉篮,其实洗碗机井不具备消毒柜的基本功能。消毒柜的作用是将洗完的餐具存放起来,通过紫外线或臭氧进行杀菌存放,以便下次使用时的洁净。而洗碗机则是刷碗的电器,洗涤后会有高温烘干过程,也能够杀灭大部分细菌,但洗涤后不适宜长期存放餐具,清洗后几小时内使用同样也可以享受餐具干爽的感觉。
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