泥鳅是很多人喜欢吃得食物之一，自古以来也有很多做法，例如有泥鳅炖豆腐、红烧、清蒸、爆炒等多种做法。既然吃泥鳅的历史这么长久，泥鳅养殖技术也不算太难，喜欢吃泥鳅的人也不在少数，并且被称为“水中人参”，那么泥鳅究竟为何如此受欢迎呢
泥鳅的营养价值
看似身材短小的泥鳅，其实所含的营养价值非常之多，包括丰富的蛋白质，多种维生素，钙、铁、锌等多种微
泥鳅鱼
泥鳅是很多人喜欢吃得食物之一，自古以来也有很多做法，例如有泥鳅炖豆腐、红烧、清蒸、爆炒等多种做法。既然吃泥鳅的历史这么长久，泥鳅养殖技术也不算太难，喜欢吃泥鳅的人也不在少数，并且被称为“水中人参”，那么泥鳅究竟为何如此受欢迎呢
泥鳅的营养价值
看似身材短小的泥鳅，其实所含的营养价值非常之多，包括丰富的蛋白质，多种维生素，钙、铁、锌等多种微量元素，以及氨基酸等物质，这些物质都能够补充人体内所需的营养物质，促进人体的体质增强。
发现投喂技术也是限制泥鳅育成的关键因素。由于泥鳅养殖密度大，亩产量高，加之泥鳅肠道短，消化能力差，但又极其贪食，如果池塘内只有一个投料点，且投喂餐数少，极容易出现以下情况：由于局部密度过高引发缺氧，影响饲料消化吸收；
泥鳅之间规格差异过大；集中大量摄食容易导致肠道负荷过重，继而导致其他鱼病。在日投饵率基本不变的情况下，将每日2-3餐，改为每日8-10餐，或者全天不间断投喂。
在田里池塘里都能适应养殖，是一种生命力很强很好养的水产。如今泥鳅的人工养殖占了泥鳅出口量的百分之四十，对外主要是日本和韩国两个进行出口，所以市场非常大，加上泥鳅的营养价值非常高，并且被市场所认可，所以泥鳅的市场一直在蒸蒸日上。濮阳有良水产养殖有限公司是一家以现代化生物工程及淡水养殖为核心，从事各种富有发展前景的名特优水产类引种和培育。
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