天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务，公司成立于以来采用多渠道代理的形式进行粮油食品销售。开设了十余处市场销售直营网点、在多处超市、商店部署销售终端，自主研发形成了供销一体的管理信息系统，逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
桃。
·操 作:
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的
桃干价格
天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务，公司成立于以来采用多渠道代理的形式进行粮油食品销售。开设了十余处市场销售直营网点、在多处超市、商店部署销售终端，自主研发形成了供销一体的管理信息系统，逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
桃。
·操 作:
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。
2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。
4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。
5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。
7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。
8.包装：可用麻袋、竹篓或席包包装。
质量标准 色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。
注意事项 除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同。
鲜桃派的做法
【派皮的做法】：
1.黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁
2.将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
鲜桃派bk.jpg
3.搓好的面粉有点像玉米面的样子
4.加入2克盐
鲜桃派Ni.jpg
5.加入25克糖
6.加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。）
鲜桃派xz.jpg
7.放在案板上松弛15分钟
8.把松弛好的面团擀成薄片
鲜桃派Op.jpg
9.把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
10.在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起
鲜桃派Fe.jpg
【鲜桃馅的做法】：
11.鲜桃子洗净去核，切块
12.锅中放入黄油，烧热
鲜桃派tB.jpg
13.油热后将桃子放入翻炒
14.加入砂糖后继续炒
鲜桃派Xj.jpg
15.添一点水，把桃子煮软
16.后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡，即可，后，将鲜桃馅放入派皮中，入烤箱，上下火200度烤15分钟，再175度烤15分钟即可
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天津友康科技有限公司
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