河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱!赶快来加入我们吧!
河北微型啤酒生产设备

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自酿啤酒设备各式各样,给了我们很大的挑选空间,同时也带来了烦恼。因为啤酒设备的质量参差不齐,很多刚开始接触的朋友对于啤酒设备的了解并不是很透彻,很容易被一些商家忽悠买到质量差的啤酒设备。当然还有的朋友根本分不清啤酒设备与售酒机之间的区别,导致买回来的并不是自己想要的。
让精酿成为经典自酿啤酒设备自酿啤酒设备一般也称为商用啤酒设备,容量从100L-1吨不等。酿造所用原料为麦芽、酒花、酵母,属于小众的啤酒(也叫精酿啤酒)。因为是自己操作啤酒设备酿造的,所以被称为自酿啤酒设备。酿造的工艺大致分为:粉碎-糖化-过滤-煮沸-冷却-发酵,每一个步骤都需要我们用心去操作。
这种啤酒设备有一体和分体两种类型,小编用的技的一体自酿啤酒设备,所以就以一体的啤酒设备为例。这样的啤酒设备中发酵罐是可以直接当做售酒机使用的,所以比较方便,是很多朋友的首l选。
看完上面的内容,相信大家已经清楚了啤酒设备和售酒机之间的区别,那么应该如何去选,相信大家心里已经有数了。虽然啤酒设备的价格比售酒机贵,但是用啤酒设备酿造出的自酿啤酒成本低、利润高;而售酒机只能进别人做好的自酿啤酒来出售,这样利润就没有那么大了,而且没有一款属于自己口味的自酿啤酒。
整套小型啤酒设备主要包括破碎系统,糖化系统,发酵系统,制冷系统,清洗系统,控制系统和许多辅助组件的主要组件。根据实际项目要求,水处理设备,可以选择发酵过滤设备和清酒设备,气压设备,实验室设备,灭菌设备,灌装设备等,大,中,小型啤酒设备的常规产量分别为500升,1000升,2000升,5000升,10吨,20吨,50吨,100吨等。为方便啤酒酿造过程,糖化罐与发酵罐的体积比通常为1:1或1:2.
根据您的需求购买不同规格的小型啤酒设备。我们定义为商业酿造的酒吧式餐厅或酒吧,啤酒屋,通常使用500L以上的设备,根据设备的配置约为100,000至300,000或更多,此酿造通常具有几种固定的配方,因为存放的口味必须一致。这种投资适合有餐饮业经验的人,因为投资越大,风险就越大。一开始不适合大量投资。当然,在一些大城市里,没有几家好餐馆。
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示:
(1)精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
(2)工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。
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