蔬菜烘干机使用方法及技术工艺
1、切削、烫漂
将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
2、冷却、沥水
预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可
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蔬菜烘干机使用方法及技术工艺
1、切削、烫漂
将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
2、冷却、沥水
预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
烘干机的保养要点
1.每天用柔软棉布对设备进行擦拭，以保持外观整洁。
2.每天开机前检查气源三联件，当油位不足时加润滑油，并将存水排出。
3.每天清理集尘箱内的绒絮，保证良好的通风，使设备发挥良好的烘干效果。
4.检查皮带张紧力，调整皮带轮。
5.对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。
6.检查电脑板的控制、风轮、热交换器的灵活程度。
7.检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。
烘干箱的操作步骤有哪些
烘干箱采用型钢和薄板形成后焊接而成，结构合理，箱体造型美观，坚固，工作室内可做试品搁板和小车，工作室与箱体外壳之间充有绝热性好的保温层。开启风顶阀门能使工作室内空气换新。下面介绍下烘干箱的操作步骤：
1. 关闭烘干箱电源，打开烘箱门，放入需要烘烤的物品，对应不同的物品烘干箱内应有对应的烘烤架；
2. 产品放置好后，将烘箱门关闭严实；
3. 打开烘干箱电源，设置烘烤、排湿温度时间，定时开关机时间（不同的产品设置相应的初温、中温、后温和对应的烘烤时间）；
4. 打开和鼓风机开关和蒸汽阀门，烘箱进入烘烤作业；
5. 经主管检测达标后，关闭蒸汽阀门和烘箱电源，打开烘箱门，使烘箱内冷却，取出产品包装；
6. 烘干箱内不得有杂物垃圾，应定时清扫。
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