所需配料:牛肉馅400克，葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量，淀粉适量。1.向面粉中加入白糖和酵母，用温水面团，盖上面团，或者用保鲜膜发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。2.在牛肉馅中加入3克盐、2汤匙生猪肉、2汤匙老猪肉、1个鸡蛋、适量白胡椒粉、适量植物油、适量生姜和大蒜粉，搅拌均匀。3.切葱花。4.切碎
商用水煎包锅电话
所需配料:牛肉馅400克，葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量，淀粉适量。1.向面粉中加入白糖和酵母，用温水面团，盖上面团，或者用保鲜膜发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。2.在牛肉馅中加入3克盐、2汤匙生猪肉、2汤匙老猪肉、1个鸡蛋、适量白胡椒粉、适量植物油、适量生姜和大蒜粉，搅拌均匀。3.切葱花。4.切碎的大葱被混入牛肉馅中。5.将发酵好的面团在案板上搓匀，然后分成几份小份。
面粉水。将锅加热，倒入适量食用油，转小火，放入锅内蒸熟馒头，关紧油炸至表皮金黄，翻面油炸约一分钟，倒入事先调整好的面水，盖上锅盖，当馒头底部开始结皮时，将一勺食用油倒入馒头缝隙中， 当馒头的底部被一层金黄色的痂覆盖时，翻过来再煎一分钟，然后把馒头放进锅里。 翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱馅翻炒猪肉和葱、姜、胡椒、蚝油、生酱油、老抽、料酒、盐、五香粉、食用油和芝麻油、剁碎的猪肉和葱预先用热水浸泡成肉末、剁碎的姜和辣椒备用。
面粉、牛肉、葱、姜、酵母粉、十三种香料、粉丝粉
4.在面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑，用植物油涂抹表面，用保鲜膜包裹，约两小时后醒来。
5.将北京洋葱切碎，牛肉切片，然后切碎。将粉丝焯一下，取出备用。将姜切成粉末。将姜、切碎的北京牛肉和切碎的青葱加入切碎的牛肉中，加入一勺盐，顺时针搅拌使牛肉包变得更加嫩滑。
6.将粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三味调料和鸡精依次加入搅拌好的牛肉中，继续搅拌均匀，醉后加入香油搅拌均匀
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