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西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司
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餐饮培训,小吃培训,
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焦作肉夹馍加盟项目常用解决方案,赵家腊汁肉加盟
主料 面粉600g、五花肉1000g 辅料 盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g 步骤 1.肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开
肉夹馍加盟项目
主料
面粉600g、五花肉1000g
辅料
盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g
步骤
1.肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖,自己看着办。
2.准备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
3.放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。
4.用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。
5.炖至汤汁收的差不多时起锅入盘备用,汤汁不要完全收干。
6.面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。肉夹馍加盟项目由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,风味。300g面粉、160g左右的清水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉 160g左右的清水和成面团,饧15分钟左右。
7.两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。
8.做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放入平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。
9.饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹入馍中即可。
我们都知道肉夹馍是一款男女皆爱雅俗共赏的美食,赵家腊汁肉肉夹馍加盟就是一个不错的加盟,加盟其效应能有支撑
赵家腊汁肉
肉夹馍加盟店有更多更的顾客,这样
赵家腊汁肉
肉夹馍加盟店美食的也就有了更多的确保。家乡美食宴请“乡党”连战带火了陕西的泡馍、肉夹馍和biangbiang面。还有就是
赵家腊汁肉
肉夹馍加盟的流程愈加明晰合理化,能让创业者对
赵家腊汁肉
肉夹馍的制作方法愈加称心如意,处理了许多新手在触摸这一职业不知道怎么做起的问题。
赵家腊汁肉
公司经营店面主营产品为潼关肉夹馍,配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。3、赵家腊汁肉投资风险低、获利高、投资回收快,已被各肉夹馍加盟店证实。
肉夹馍加盟项目
是陕西省非物质文化遗产,它拥有悠久 的发展历史与足够的受众群体,集地方特色与大众口昧 于一体,融合了95%以上消费受众群体的口昧需求。
赵家腊汁肉
店内所有原料无需外寻 ,公司拥有标准化加工厂房和配送中心以及完善产业孵化基地和创业技能培训基地,真正 做到一站式服务,方便快捷,安全省心。
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西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司
李经理
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