台式奶茶的由来
台式奶茶在大陆的奶茶市场上较为通行，包括近来满大街叫卖的“珍珠奶茶”以及现在厂家生产的冲饮奶茶都是台式奶茶的一种。关于台式奶茶的由来，其实经历了“奶茶”和“珍珠”两个步骤：
众所周知，台湾文化受日本影响较大，而日本的茶文化在世界上也是很出名了。在二战后的和平时期里，亚洲各国/地区逐渐恢复贸易和交流，日本的茶文化也渐渐的传入台湾。因为珍珠它
港式奶茶原料供应
台式奶茶的由来
台式奶茶在大陆的奶茶市场上较为通行，包括近来满大街叫卖的“珍珠奶茶”以及现在厂家生产的冲饮奶茶都是台式奶茶的一种。关于台式奶茶的由来，其实经历了“奶茶”和“珍珠”两个步骤：
众所周知，台湾文化受日本影响较大，而日本的茶文化在世界上也是很出名了。在二战后的和平时期里，亚洲各国/地区逐渐恢复贸易和交流，日本的茶文化也渐渐的传入台湾。因为珍珠它的口感非常爽口，吃起来跟芋圆一样q弹，所以还有人说是用轮胎的废料做的，听起来非常恐可怕。但是各地有各地的风俗习惯，台湾的茶叶并不盛行，反而是甜品比较盛行，于是当地人开始尝试在茶叶里加入各种甜品进行饮用，通过不断尝试，终以加入各种人工合成的各种甜味剂和乳蛋白等物质（后逐渐演化成现在的植脂末）获得了大家的一直认可。
至于珍珠奶茶，据说在八十年代时期由当地的饮品铺发明，刚开始是在奶茶里加入颗粒较大、黏性较好的粉圆（通常会在粉圆中加入糖浆以增加其黏性和甜度）进行售卖，也正因为早期添加的粉圆体积较大，曾一度被冠以“啵霸奶茶”的称谓。（3）之后再盖上盖，将电磁炉温度调至1500W，煮8分钟，期间每3分钟搅拌一次。后来经过不断的改进，逐渐形成了目前的珍珠奶茶
台式奶茶区别于港式奶茶，其制作方法相对简单，对工艺没有过高的要求。目前市场上通行的台式奶茶一般由茶汤、植脂末、果糖构成，而低端的则由速溶粉按比例冲饮而成（马路边摆摊的都是这种）。茶叶选择上，我们建议一般选用印度产的阿萨姆红茶且以其粗茶为主，制作方法上建议按一定比例用沸水泡制（阿萨姆不建议用煮的，味太重），时间控制在6-8分钟，过滤后取其茶汤按比例加植脂末和果糖，果糖宜选用玉米果糖，其流动性高、透度好。猕猴桃果汁做法:猕猴桃剥皮切块,倒入榨汁机中,加10ml蜂蜜,加150cc冷水。成品的台式奶茶里可加入珍珠、椰果、布丁等辅料，但不适宜加入柠檬片等物质。
夏天就快到了，柠檬茶在夏季一直深受大家的喜爱，那么下面给大家介绍一下一杯
柠檬茶原物料有哪些以及其做法。
原物料：茶汤200ml、速品柠檬茶冻2勺、香水柠檬4片、黄柠檬2片、柠檬汁20g、蜂蜜糖浆10g、蔗糖80g、冰块200g
做法步骤：
1.取雪克杯中依次放入茶汤、香水柠檬、黄柠檬捣汁、再倒入柠檬汁、冰块、蜂蜜糖酱、蔗糖雪克均匀。
2.取出出品杯，加入柠檬茶冻，在倒入雪克好的柠檬茶出杯即可。
如今,
奶茶已遍布欧、美、日本、澳洲、东南亚,已经是休闲饮品的主流之一,广受消费者欢迎。在大陆,奶茶更是风行其道。大街小巷随处可见奶茶店,如果有人还不知道什么是奶茶,那他肯定是从外星球来的。
言归正传,奶茶在英国盛行之后,被英国人带到全世界。香港租给英国之后,英国人就把奶茶带到那里。但英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,香港一百多年而历久不衰。清新口气用柠檬水漱口可以有效的杀掉口腔中的细菌，柠檬水还可以让口气长时间保持清新。这就是非常有名的港式奶茶的诞生渊源。今天,香港几乎所有的茶餐厅都有港式奶茶出售。
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