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腊汁肉，始于战国时期的韩（韩国，时称“寒肉”），兴于秦，盛于唐。经过两千多年的传承演变，目前已成为遐迩闻名的“名小吃”。 西安腊汁肉的正宗是“樊记腊汁肉”，它秉承传统工艺，制作十分考究，需选用猪硬肋肉，加大香、桂皮、草果等20余种作料，在的炊具里，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香，久贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉
凉皮肉夹馍加盟






腊汁肉，始于战国时期的韩（韩国，时称“寒肉”），兴于秦，盛于唐。经过两千多年的传承演变，目前已成为遐迩闻名的“名小吃”。 西安腊汁肉的正宗是“樊记腊汁肉”，它秉承传统工艺，制作十分考究，需选用猪硬肋肉，加大香、桂皮、草果等20余种作料，在的炊具里，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香，久贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之美誉，吃时夹入刚出炉的白吉馍。五千年文明一脉相承，其间包罗万象，每一种事物都有深渊或的文化背景及历史价值。这种的传统“虎背铁圈菊花芯”白吉馍，皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，而且那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。特别是这种既有主食，又有副食，到了饭口即买即吃，一顿饭也用不了十多分钟，而且物美价廉，被誉为东方式快餐，“不似汉堡胜似汉堡”，因而深受广大群众喜爱。





前两年我们都尝到了“团购”的甜头，只需放一个套餐，标上较低的价格，我们店里就会有很多的新客户，生意就会火爆。可是现在我们发觉，这招不再是那么有效，哪怕是能够带来新客户，到月底一算账，我们都傻眼了，花钱买吆喝。以前在百团大战的时候，平台会给商家补贴，而如今新美大一家独大，商家再无补贴同时还被收取高额佣金。凉皮肉夹馍加盟觉得，相比众多新顾客到来所实现的卖得好，老顾客的经常光顾更为重要。其实不单单是佣金高而导致你无利润，而是这个团购的商业模式导致的必然。




俗话说会看的看门道，不会看的看热闹，吃这肉夹馍也一样。肉夹馍之用肉亦有三种——纯瘦、肥瘦和肥皮。卖家只需看你点名要哪一种，就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般年轻人，以女子居多，喜吃纯瘦;有食馍年头的老客，要肥瘦相间，香;而那骨灰级食客，唯肥皮的。肥皮顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉之珍品。腊汁儿肉香气四溢，白吉儿馍熠熠生辉，食客们全都拜倒在这香气和刀法上。可惜也可笑那外地食客浑然不知，见着师傅，冷不丁一句：“师傅，怎么放了这么多肥肉”此时老客们都盯着这愣头青，心想“瓜皮”(笨蛋)二字。唯独师傅见怪不怪，独门刀法依然施展如旧。






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