一个厨房设备的布局原则：
一，满足消防、卫生环境要求：(1)应制作食品和器具，存放生熟、脏、干净、凉、热。(2)燃料，气体调节器，该站和区分的开关操作，并配有适当的防火保护。(3)300℃以上管道与可燃物的粗距≥0.5m。(4)未净化烟气排出口必须高于附近建筑物0.5m。充分利用原有的设备、设施和地形，使每个区域具有合理的空间、开阔的视野和顺畅便捷的人行道管理。要充分了解
厨房厨具设备
一个厨房设备的布局原则：
一，满足消防、卫生环境要求：(1)应制作食品和器具，存放生熟、脏、干净、凉、热。(2)燃料，气体调节器，该站和区分的开关操作，并配有适当的防火保护。(3)300℃以上管道与可燃物的粗距≥0.5m。(4)未净化烟气排出口必须高于附近建筑物0.5m。充分利用原有的设备、设施和地形，使每个区域具有合理的空间、开阔的视野和顺畅便捷的人行道管理。要充分了解既定菜品、用户的一切安排和安排。二，项目设计中必须掌握的手资料：1.建立美食一顿，这主要是基于布局设计的用户数量，主要设备可根据此决定，款式众多。2.可供用户使用的能源：锅炉蒸汽、柴油、燃气、电力(220V/380V)3.厨房平面图、尺寸图和空间高度结构图。
厨房加热设备集中使用的地方是烹调间。除此之外，点心间、冷菜、烧烤、卤水制作也都需要一定数量的加热设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、醒发箱等。在设计时，应尽量将加热设备集中布局，以缩短加热源的延伸距离，节省投资，减少不安全因素。这样，也便于集中设置抽油烟设施，以创造厨房空气清新的环境。尽可能整合厨房资源、合并厨房的相同功能，如将点心、烧烤、冷菜厨房集中设置、集中生产制作，各出品厨房、各餐厅分点调配使用成品，可节省厨房场地和劳动力，大大减少设备投资。
经过多年的发展，不锈钢商用厨房设备行业的发展格局正在发生着变化，西厨设备行业多元化发展已成趋势。但是，面对日趋激烈的市场竞争和瞬息万变的市场环境，西厨设备企业也需顺势而为，找到适合自己的发展道路。西厨设备行业的产品多元化是未来的一个发展趋势，向一体化商用电磁灶、厨房设备等不锈钢制品领域流通，可以大大地提高企业的综合竞争力，丰富产品线，还可以帮助企业提高抗风险能力。
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