罩式洗碗碟机，罩式洗碗碟机又叫揭盖式洗碗碟机、提拉式洗碗碟机。由不锈钢水泵将洗涤水从水槽中抽出加压并循环使用，水槽内的水温温控器控制在45±5℃。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上下洗涤臂由洗涤水推动旋转。洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。这种方式的优点在于洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。
洗涤程序完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出摄氏45±5℃的高温净水(洗杯时温度控制为45C)，上程序的漂洗水作为下次的洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性．漂洗时，用分配器自动加人催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，并起到消毒作用，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。每小时洗涤量为60筐，适用于200人以下的酒店、宾馆、餐厅、食堂等用餐场所。6、安装使用简便不需人士安装，无论任何形状的餐具，碗、碟、盘、杯、锅等不论深浅，都无须刻意摆放，水浸没即可。
近年来洗碗机市场发展比较迅速，许多家电企业纷纷涌入其中，其主要的主要消费群体则是现代都市的年轻白领们；一些国内家电巨头也相继推出了以'更适合人厨房'为口号的式洗碗机。然而，洗碗机在的普及依然renzhong道远。
