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同样一家餐饮企业,在发展的不同阶段,对微营销的诉求也不同。厨师团队擅长巧妙的按照黄金比例搭配香料和食材,使每一种料的香味恰如其分的表现出来,而又不相互压制。是要解决微营销问题、解决服务流程问题,还是解决塑造问题。初期也许你只为宣传,赚人气,亏损状态。中期留住更多顾客,处于收支平衡的状态。后期在维护老顾客,打造口碑,引来更多推荐,这时开始盈利。 每一个节点,操作模式和投入时间成本是不一样的,所以必须先想好,你是处于什么阶段,需要微营销做什么。
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很多人开店习惯把重点放在装修上,却真正忽略了一些细节服务。那么,究竟有哪些服务细节容易被疏忽大意,导致生意越来越差呢? 柠檬水 or 白开水 白开水和柠檬水在成本上其实差别不大,但如果在炎热的夏天,一杯冰冰的、酸酸的柠檬水,用一个干净精致的透明玻璃杯端上来,客人感觉当然要好一些。 在消费者心目中,除了菜品本身,服务已经成了他们是否再来这家店的1重要因素之一。将牛蛙肉的特有鲜嫩与时尚的时代味道合二为一,灵1魂遭到味道的撞击,飘飘1欲仙的感觉让你尽情享受这一刻。
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味:一味定乾坤 味道是灵1魂,品味是包装。两个味都需要突出。不管你多小的店面,都可以做出有灵1魂的味道,和有品位的店面。形成矩阵,花钱在新浪、搜狐、网易和腾讯等大型权1威的新闻网站,发布自己的硬广或者软文。当然味道是需要事先反复去研究的,这个是很重要的,起码要让人觉得你的味道很特别,确实别有一番滋味在心头就行,要说很好吃,这个标准必须建立在大众能接受的口味之上加以调试,而不是寻找更怪的味道,而还有一种包装“味道”的方式,就是吃饭包装,就像程大个小火锅后期要推出的能就着火锅吃的月饼一样,火锅搭配吃法,这也是的方式,而一些别致的小餐馆也有自己的独门绝1技,就是把产品组合成套装来卖,各种搭配,形成新的味觉体验。
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