ISO22000标准认证程序文件之文件管理程序
1 目的
对食品安全管理体系的有关文件予以控制，确定文件的编制、管理、使用规则，防止文件丢失、误用、损坏，确保各相关场所使用的文件为有效版本。
2 适用范围
适用于本公司所有与质量管理体系和食品安全管理体系有关的文件的控制。
3 职责
iso22000认证条件
ISO22000标准认证程序文件之文件管理程序
1 目的
对食品安全管理体系的有关文件予以控制，确定文件的编制、管理、使用规则，防止文件丢失、误用、损坏，确保各相关场所使用的文件为有效版本。
2 适用范围
适用于本公司所有与质量管理体系和食品安全管理体系有关的文件的控制。
3 职责
3.1 公司总经理负责批准发布《食品安全管理手册》和《程序文件》。
3.2 食品安全小组组长组织编写食品安全管理体系文件, 管理者代表负责审核《食品安全手册》和《程序文件》，负责批准质量管理体系和食品安全体系的其它文件。
3.3 公司总经理或分管副经理负责相关业务范围的文件审批。
3.4 人事课负责文件的编制、发放、更改和管理；负责对现有体系文件的定期评审；负责文件的收集、整理和归档工作。
3.5 各部门负责与本部门相关文件的编制、使用和管理。
4 工作程序
4.1 文件的分类及编号
4.1.1 文件的分类
a﹚食品安全管理体系文件包括：《食品安全手册》、《程序文件》；
b﹚工作手册包括：管理标准（规章制度）、工作标准（岗位责任、任职要求、操作流程等）、技术标准（工作指南、检验规范等）、记录及其他文件；
c﹚外来文件包括：、行业标准、法律法规、条例、规范、上级或主管部门下发的文件、技术资料等。
4.1.2 文件的编号
a﹚食品安全管理手册
本公司名称代号—食品安全手册代号
食品安全手册编号：QY—FSM
b﹚程序文件
本公司名称代号—程序文件代号—顺序号
例如：QY—FP—01
表示公司编制的顺序号为01的程序文件，顺序号使用两位数字。
c﹚记录
本公司名称代号—记录代号—顺序号
例如：QY —JL—001
表示公司编制的顺序号为001的记录，顺序号使用三位数字。
d﹚公司制定的其它文件（规定制度、规范标准等）
本公司名称代号—文件类别代号—年号—顺序号
其中文件类别代号规定如下：
文件汇编——HB，计划报告——BG，规定制度——ZD，规范标准——BZ，通知简报——TB，资料教材——ZL，表格记录——JL，其它——QT，外来——WL。
例如：QY—ZD—01
表示公司制定的规章制度类的顺序号为01的文件。
e﹚各部门制定的文件
本公司名称代号—部门代号—顺序号
其中部门代号(字符用小写形式)规定如下：
人事课——rsk，采供部——cgb，生产部---scb,餐服部---cfb，财务部---cwb。
例如：QY—cwb—01
表示财务部制定的顺序号为01的文件。
g﹚外来文件的编号仍采用原文件编号，若原文件没有编号，按本文件第4.1.2 d﹚条款规定给予编号。
4.1.3 版本号采用A版、B版、C版方式表示，修改依次以00、01、02、03……方式表示。
4.2 文件的发放
4.2.1 《食品安全手册》和《程序文件》及与质量管理体系、食品安全管理体系有关的文件由行政部负责登记发放，填写《发文记录》，各部门领取标有不同分发号或编号的文件，填写《收文记录》，行政部负责文件分发号的编排。
4.2.2 经相关部门负责人批准，其它文件由行政部负责登记、发放，填写《发文记录》，各部门领取文件，填写《收文记录》。
ISO 22000质量体系认证标准的主要内容
ISO 22000质量体系认证的主要内容主要有以下三大点：
一、互动沟通：沟通在每个行业都是一个技术活。同样沟通也是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
二、系统管理：的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。 三、危害控制：ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
ISO 22000质量体系认证的内容主要就是以上三大点，至于细节就需要各个公司各自去琢磨了。
ISO22000食品安全管理体系认证内部效益：
提高食品企业的食品安全管理水平
企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度，有利于推动各种技术法规和标准的贯彻，促使企业按照技术法规之标准实施管理或组织生产，规范自身行为，从根本上提高企业食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提益。
保证产量，提高市场竞争力
通过系统分析，明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平，有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。
ISO22000管理体系实施的好处
1) 提升组织形象和可信度，增加市场机会；
2) 运用过程管理模式，持续提升产量和安全度；
3) 建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；
4) 表明对法律法规遵守，减少法律风险支出；
5) 易于与其他体系整合，降低总体运营成本
ISO22000：2005食品安全管理体系-对整个食品供应链中组织的要求的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO9001：2000组合实施。
ISO22000标准采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO22000的使用范围覆盖了食物链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。因此ISO22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系，其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的组织，如设备、包装材料生产
者、清洗行
