天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
我公司长期批发配送猪前槽肉、后腿肉、排骨、肘子、槽头、五花肉、扇板、猪头、猪蹄、猪瘦肉、板油、肥膘、猪血块等，，只卖放心猪肉！
后猪蹄价格
天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
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猪的哪一部分的肉好吃？
附上猪肉分割说明，问哪块好吃，不如问，哪部分能干什么。我国猪肉分割为以下几部分：通常将猪的半同体分割为肩、背、腹、臀、腿几个部分。
一、肩颈肉。俗称前槽、夹心。前端从颈椎，后端从第4至5胸椎或第5至6根肋骨间，与背线成直角切断。下端如做火腿则从腕关节截断，如做其他制品则从肘关节切断，并剔除椎骨、肩胛骨、臂骨、胸骨和肋骨。
二、臀腿肉。俗称后腿、后丘。从腰椎与荐椎结合部进行分割：如做分割肉、鲜肉出售，从膝关节切断，剔除腰椎、荐椎骨、股骨、去尾；如做火腿则保留小腿、后蹄。
三、背腰肉。俗称外脊、大排、硬肋、横排。前面去掉肩颈部，后面去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4至6厘米处平行切开，上部则为背腰肉。
四、肋腹骨。俗称软肋、五花，与腰背部分离，切去奶脯即是。
五、前后肘子。俗称肘子、蹄膀。前腿上从肘关节，下从腕关节切断；后腿上从膝关节、下从跗关节切断。
六、前颈肉。从至2颈椎处，或3至4颈椎处切断。
后腿肉，它的肉质相对来说会比前腿肉会硬一点，因为像是肥肉都会比较的少，所以说像是后腿肉基本上都是一些瘦肉了，就像是很多人在吃瘦肉的时候，一般都会觉得吃起来不油腻，可是呢，如果要是把它记下来，炖汤的时候也都是一个非常好的选择了，可是呢，像是瘦肉在制作不好的时候，却都是让人吃起来非常的馋，所以说在烹饪的时候用酒来进行腌制，才能够让他的一个味道会更佳的好吃。4)腱子肉,就是猪腿根部的肉,肉质呈一股股的绳状,外面有筋膜包住。
猪的前腿肉和后腿肉也是比较好区分的，因为猪的前腿肉的筋膜是比较多的，而且前腿肉全部都是由十几块的肌肉组成的，所以我们平时在炒菜的话就会买前腿肉。前腿肉跟后腿肉比起来前腿肉吃起来会更加的细腻，而且用前腿肉来制作红烧肉就不会像五花肉做的红烧肉那么的油腻，也不至于像后腿肉那么的硬，所以我们再想做红烧肉的时候，可以选择猪前腿肉。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。
如何辨别生猪肉的好坏
1.鉴别死猪肉:吃毒而死或死因不名的猪肉，会惹起食物中du，或惹起人畜共患疾病。鉴别办法是死猪肉一样平常放血不，表面呈暗赤色，肌肉间毛xi血管中有紫色淤血。
2.鉴别米猪肉:这类肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特性是瘦肉中有呈卵形、乳红色、半透明水泡，巨细不等，从外面看，像是肉中夹着米粒。
3.新鲜与不新鲜猪肉的差异:新鲜猪肉肉质慎密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光芒。瘦肉部门呈淡赤色，有光芒，不发勒〔_不新鲜的肉无光芒，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质坚实，无弹性，猫手闻起来有难闻的气昧。重大fu败的肉有臭味，牢记不宜购置、食用。看表皮：康健猪肉表皮无ban痕。病死猪肉表皮常有紫色出血que斑，乃至呈现暗赤色弥漫性出血。看表面：新鲜猪肉外面有微干的外膜，呈淡赤色，切断面稍湿，不粘手。蜕变猪肉外面外膜极端枯燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈红色或乳红色。3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。病死猪肉的脂肪呈赤色、黄色或绿色等非常光彩。看肌肉：康健猪的瘦肉一样平常为赤色或淡赤色。病死猪肉色彩发红发紫，挤压时有暗赤色的血液排泄。
5看弹性：好猪肉有弹性，用手指按压凸起后会立刻回复复兴。蜕变猪肉用指头按压后凸起，不但不能回复，偶然手指还能够把肉揭穿。
6看淋巴：及格的猪肉淋巴巨细失常。病死猪肉的淋巴肿大，其脂肪为浅玫瑰色或赤色，肌肉为墨赤色。7闻气息：好猪肉无异味。蜕变猪肉有血xing味、腐臭味及其他异味。3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发
