牛肉面、牛杂面、豆腐面、海带面、热干面、干拌面、牛肉粉、牛杂粉、凉面一应俱全，符合当今人的味觉体验，回头客多多，款款让人赞不绝口；也可经营火锅、卤菜，获得多项盈利，投资一个店、赚多个店财富。经营面积可大可小，投资小、，市场广阔，利润空间巨大，没有明显的淡旺季之分。顾客消费以早、中、晚+外卖，每天轻松卖出几百份，再搭配其他补充营养的鸡蛋、豆浆和襄樊的特色黄酒，收入效果更大。
大
正宗的襄阳牛杂面费用
牛肉面、牛杂面、豆腐面、海带面、热干面、干拌面、牛肉粉、牛杂粉、凉面一应俱全，符合当今人的味觉体验，回头客多多，款款让人赞不绝口；也可经营火锅、卤菜，获得多项盈利，投资一个店、赚多个店财富。经营面积可大可小，投资小、，市场广阔，利润空间巨大，没有明显的淡旺季之分。顾客消费以早、中、晚+外卖，每天轻松卖出几百份，再搭配其他补充营养的鸡蛋、豆浆和襄樊的特色黄酒，收入效果更大。
大卖场附近
大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
居民区附近
居民区的选址各有不同。有的居民区比较热闹，周边的客源比较多，只要味道好，客流量一般比较的固定的。
要想经营好一个面馆，不仅要选择好的位置，还要有好的味道，恰当的经营方式。
1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3、将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4、炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6、泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中（木耳依个人喜好，可加可不加）
7、加入牛肉和牛肉汤。
8、接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9、根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。
据说，吃一碗正宗襄阳牛肉面，不但嘴唇会沾一圈油，甚至，口腔上颚也会被凝固的牛油糊满，要伸手进嘴里把油抠下来。
襄阳牛肉面的特点是咸、鲜、辣，豆芽和面烫好，再浇上一勺汤，撒上一把大葱。
面必须是碱面。比武汉热干面细，比凉面粗，吃起来更劲道。
牛肉大多切厚片，也有少量店会做块状，除了牛肉，浇料还可以是牛杂、牛筋。因为有喷香牛油加持，即使只加豆腐和海带，依然有滋有味。
（作者： 来源：）
