《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。例如先在马铃薯皮上撤去污粉，再轻轻地摈洗厨具，之后再用湿抹布擦拭干净。
厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新
山西厨具公司电话
《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。例如先在马铃薯皮上撤去污粉，再轻轻地摈洗厨具，之后再用湿抹布擦拭干净。
厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久。
如果您想详细了解山西厨房设备，太原厨房设备，饭店厨房设备，酒店厨房设备等，请来电咨询我们！
《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，不要使用。
餐饮厨房工程一般分为吧台功能区、厨房功能区、办公室区、员工休息区、更衣区、员工厕所、进出货验货接收区、干料仓库区、冷冻冷藏库区、污餐具清洗区、垃圾分级分类及资源回收整理区，等功能区。
餐饮厨房设计都有哪些基本要点吧：
1. 清浊分离：鱼肉处理-蔬果处理-出菜动线-污餐具回收动线-垃圾回收-进出货动线；
2. 冷热分离：疏果调理区-冷食轻食调理区-热食调理区；
《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。清浊分离：鱼肉处理-蔬果处理-出菜动线-污餐具回收动线-垃圾回收-进出货动线。
厨房工程设计要点
1. 动线顺畅：进出货动线-库存库房动线-准备区前处理动线；
2. 空调顺畅：油烟处理排放-新鲜空气输入-冷气调合；
3. 环保及节能理念：油烟处理-油水残渣分离-噪音防治-垃圾分级分类-能源及水资源回收；
4. 卫生管理：食品卫生-还境卫生-人员.宠物卫生及健康管理；
5. 未来性：设备功能重迭使用性-设备使用落实教育训练-设备易以保养及故障排除。
（作者： 来源：）
