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一个的酒标具备的条件之一是什么？

一个好的酒标应该要清楚地呈现相关信息。我们可以在背标上看到关于葡萄酒的信息。大多数酒庄都不会每年更新细节信息，因为这不但会额外增加工作量，而且要通过审批。不过如果你真的喜爱一款葡萄酒，了解这款葡萄酒的生产信息也是一件很有趣的事情，包括葡萄园、葡萄种植、年份、品种、发酵过程和橡木桶管理等信息，总之可以列出来的信息不胜枚举。不过这些信息是否经过精心挑选后清晰地呈现出来？这就是区别好酒标和凌乱的酒标的标准之一。唐代以后，酒旗逐渐发展为一种普通市招，而且五花八门，有的在酒旗上写上店家字号，有的在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容，让客人一目了然。





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酒标标签告诉你怎样根据原料判断酒的好坏

以往，我们见到的大部分白酒，酒标的“原料”里面，标注的都是高粱、小麦、水。一般来说，属于OB的威士忌更能展现酒厂的工艺特点和风格风味，价格也会更高。实际上，这个“大部分”中的大部分白酒，并不像它标注的那样，由高粱、小麦、水生成，而是用酒精勾兑出来的。所以，从酒标的“原料”上看不出酒的好坏，导致白酒市场鱼龙混杂。

鉴于这种乱象给消费者带来的困扰，为了严格规范白酒标签，2013年，食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。如美国的东海岸啤酒商标协会，欧洲啤酒商标协会、波兰还有啤酒标陈列馆。以固态法白酒（不30%）、食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。

因此，以后看到新出的白酒，只要“原料”是高粱、小麦、水，就说明是粮食酒；如果有食用酒精这一项，那就是勾兑酒。

需要说明的是，并非用食用酒精勾兑出来的酒就不好，用食用酒精勾兑出来的白酒，可能比一些劣质的粮食酒都要好喝。因为，酿酒过程中既产生精华，也产生糟粕，粮食酒固然是取其精华，其糟粕往往也被一些酒商利用，假借粮食酒之名销售。

但是，因为酿造出来的粮食酒比勾兑酒成本高出许多，所以，总体而言，粮食酒的普遍较高，也更有保障。因此，通过看“原料”选择粮食酒，仍然是一个很靠谱的方法。

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