硅油常常不是单纯使用，而是通过特殊配方做成有效的应用方式；不是作为原料使用，而是作为辅助材料以生产某种作用。一般来说，市场上的硅油有三种基本形式：纯硅油、溶液、乳液。
（1）纯硅油。纯硅油是非常稳定的，耐热、抗冻、贮存性好，具有高的闪点和着火点，储存和运输问题很少。
（2）溶剂。在食品中的应用食品级乳化硅油是以甲基聚硅氧烷（硅油）为主体组成的有机硅消泡剂，是经加分散辅助剂乳
食品添加剂硅油价格
硅油常常不是单纯使用，而是通过特殊配方做成有效的应用方式；不是作为原料使用，而是作为辅助材料以生产某种作用。一般来说，市场上的硅油有三种基本形式：纯硅油、溶液、乳液。
（1）纯硅油。纯硅油是非常稳定的，耐热、抗冻、贮存性好，具有高的闪点和着火点，储存和运输问题很少。
（2）溶剂。在食品中的应用食品级乳化硅油是以甲基聚硅氧烷（硅油）为主体组成的有机硅消泡剂，是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。实际上往往需要稀释硅油溶液，而用户自己配置溶液不太方便。使用时，有时希望在溶液中加入活性的辅助剂（催化剂、交联剂等）以便于存储和使用。按需求可采用脂肪族、芳香族或氯化烃做溶剂。特殊情况下才采用其他种类的溶剂。高分子聚硅氧烷溶剂，浓度只能做到35%，否则粘度太大。
（3）乳液。在很宽的pH及温度范围内具有的消泡效力和抑泡功能，与各类助剂配伍良好，能迅速消除泡沫，并具有防止泡沫再生的功效。极大一部分硅油或含硅油的产品做成乳液形态，它与溶剂硅油对比，具有价廉、不易燃烧、对健康没有毒等优点。和溶剂型不同，所有有机硅乳液都是“水包油”型（O/W型）非均相体系，它的外部封闭相是水相，硅油以极细微滴分散在水相中，很容易用水稀释至所需浓度以便使用。这种乳液的稳定性可通过尽量使微滴变细及乳化剂的稳定效应来达到。
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