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陕西人喜爱吃面，而且一些地区对于吃面还有讲究 例如： 少年时吃面，喜欢棍棍面，劲道，耐嚼，吃了也能坚持得时间长。 中年时期，喜欢吃宽宽的扯面，无论是油泼的还是干拌的，先biangbiang地扯开了再说。 而到年龄大了，还是细面柔和精道，味道又能浸润得深，细嚼慢咽，品味，又养生。 想想人一辈子也该如此啊：少年的时候，没有锐气不行。 中年的时候，在通
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陕西人喜爱吃面，而且一些地区对于吃面还有讲究

例如： 少年时吃面，喜欢棍棍面，劲道，耐嚼，吃了也能坚持得时间长。

中年时期，喜欢吃宽宽的扯面，无论是油泼的还是干拌的，先biangbiang地扯开了再说。

而到年龄大了，还是细面柔和精道，味道又能浸润得深，细嚼慢咽，品味，又养生。

想想人一辈子也该如此啊：少年的时候，没有锐气不行。

中年的时候，在通晓规则的基础上，还得放得开。因为这个时候，人的精力旺盛，学养深厚。做事情，要追求力度和开阔程度，谨严而不失潇洒。

而老了之后，这个要求就得倒过来。

因为老了，精力不济，容易懈怠。这个时候，要反过来要追求一个“严”字。

所以，不管在哪个阶段，自始至终心力不倒，一口真气不散，跟自己较劲到底。








蘸水面是陕西省风味的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。蘸水面，论根卖，一根两元，地方不同价格不同，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，面食加盟连锁，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。





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