接下来,向下转动包裹好的面团接头,用刀子压它形成面团蛋糕(直径约7厘米),然后用刀的跟部在面团蛋糕周围制作一把花刀(约18把刀),让它静置,让它上升1分钟。然后将生面团蛋糕坯体的两面浸入水中(以防止蛋糕干燥和烤糊),并将其压平,保持中间薄,边缘厚,用刷子在切有图案的一侧刷一层蜂蜜,并拍打白芝麻(将白芝麻与水混合以防止进入炉子后烤糊)。嘴伸直四个手指后,用手背向上握住面饼的底部,把它
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接下来,向下转动包裹好的面团接头,用刀子压它形成面团蛋糕(直径约7厘米),然后用刀的跟部在面团蛋糕周围制作一把花刀(约18把刀),让它静置,让它上升1分钟。然后将生面团蛋糕坯体的两面浸入水中(以防止蛋糕干燥和烤糊),并将其压平,保持中间薄,边缘厚,用刷子在切有图案的一侧刷一层蜂蜜,并拍打白芝麻(将白芝麻与水混合以防止进入炉子后烤糊)。嘴伸直四个手指后,用手背向上握住面饼的底部,把它粘在烧空心木炭的烤箱的上侧(移动以防止唐受伤),烘烤直到面饼自然膨胀并呈金黄色(根据火力烘烤1-3分钟),用铲子和铁环取出烘烤好的面饼。
加入适量的五香面粉11,倒入60克煮沸的热油12,用勺子13将面团搅拌均匀,稍凉后加入切碎的葱14,铺上保鲜膜15,将油涂抹在案板上,将搅拌好的面团放在案板上,不要揉面,用手直接压平16,用擀面杖17将煎饼卷成长方形煎饼, 将切碎的葱放在卷好的薄饼上,将面团均匀地涂在薄饼上,用这种方法,将饼坯从一端卷起来,卷成条状。 19.用保鲜膜覆盖10分钟。这一步对于下一步的操作非常重要和方便。20.光滑表面具有非常好的延展性,并且可以容易地用手拉伸而不断裂。
4.用保鲜膜覆盖小剂量,以防开裂。取一小块面团,用擀面杖擀成面片。将面团擀得尽可能薄。在中间涂上黄油。不要摩擦边缘。5.将包装纸从一端卷起来,一边卷一边轻轻地将包装纸向两边拉,这样包装纸就会变薄,层数也会更多。6.擀好后,把两端捏紧,以防面团流出。将两端连接在一起,轻轻压平面团,将其卷成一个圈,并在表面刷一层水。7.将包装纸放入芝麻中,轻轻按压,使包装纸均匀地粘在芝麻上。8.将涂有芝麻的面团放在面板上,用手轻轻按压,使芝麻粘得更紧。
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