面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备,可分为简易型面条机,自动挑条一次形成面条机,流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。下面介绍一下面条机技术更新带给用户哪些益处,一起来了解一下吧!
一、自动化程度高,微电脑操控更准确
双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘,连面条长度微电脑控制,自动输送面条,操作更方便、更省力、更
全自动鲜湿压面机厂家

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备,可分为简易型面条机,自动挑条一次形成面条机,流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。下面介绍一下面条机技术更新带给用户哪些益处,一起来了解一下吧!
一、自动化程度高,微电脑操控更准确
双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘,连面条长度微电脑控制,自动输送面条,操作更方便、更省力、更静音。
二、节能省时,赚钱有保障
多辊多组一次成型双面撒粉细致均匀省时,可一人操作叠皮整齐薄如蝉翼一机多用可兼做面条。
三、技术,简单易学
多采用链条传动,运转平稳,质量可靠,噪音低,自动上架,自动断面,一次成型,接触面粉部件多采用不锈钢制造或经特殊表面处理。
新型面条机的优势有哪些新型面条机的简介
在面制品生产过程中,和面是道也是直接关系到面制品的一道工序。和面的过程首先是让原料面粉吸收水分,便于后道工序中的压延成形;此外和面的过程中还要让原料面粉通过充分吸收水分,使面粉中的面筋形成网络结构。面粉吸透水分的多少对面制品的有着决定性的作用。
1. 工艺原理:
真空和面就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒在负压状态下与水搅拌,由于没有空气分子的阻隔,能更加充分、迅速、均匀地吸收水分,从而促进面团的蛋白质网络结构充分转化,大大提高面制品。
2. 工艺作用:
● 较普通和面技术,可使面团增水10-20%.
● 面团内游离水减少,压延中不易沾辊;面团颗粒更小,喂料更加均匀、流畅。
● 小麦粉微粒吸水均匀充分,面筋网络结构充分形成,可使面团色泽金黄,密实度和强度明显提高,从而使制成的面品可口、滑爽、筋道、不混汤(溶出物减少)。
● 真空和面采用二阶段双速搅拌,及高速水粉混合、低速揉面,由于搅拌时间缩短,且无空气阻力,所以不仅减少了动力消耗,具有显著的节能减排效果,而且可使面团温升减少约5℃-10℃,避免了因面团温升过高而使蛋白质变性,损坏面筋网络组织。
面条机安装常见问题
1、面条机器须安装在整平硬底化的路面,连接好电线接头。齿轮传动应搞好安全防护或是请靠墙壁安装,以防传动系统致死。
2、对机器设备开展挪动、维护保养、检修、维护保养等工作中前,务必断开开关电源,不然将会会出現比较严重的生命安全安全隐患。
3、友聪聪面条机机器设备和工作工作人员手里有水时请不要实际操作家用电器旋钮开关等正本,不然非常容易造成;保证电源插头触碰优良
4、请不要应用损坏的开关电源头,也不必将电源插头挨近热原周边,不然会造成触电事故或火灾。
5、长期不应用面条机器时,请断开开面条机开关电源,不然将会造成或火灾。
6、请确定电机和外接电源的工作电压配对性,尽量要生物体漏电保护器的电线接头。
7、外接电源务必配对安装空气开关维护,并试正反转,点一下起动电源开关,若设备翻转,换置闸刀开关线结。
8、本面条机避免反转,植物油不可以替代汽车机油,关机后维持设备清理,各轧辊无残留面坯。
9、禁止其他硬脏物进轧辊及传动齿轮内,面条机启动前查验有没有异常情况,发现问题妥善处理。
10、尽量减少空机运行,如需高转速,请松掉辊子的刮,欠佳的触碰将会造成电气元器件毁坏乃至火灾。
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