骨质瓷产生至今已有300多年的历史，因其“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩的特点，成就了它洁白细腻的质地和华贵典雅的造型，兼有使用和艺术的双重价值，历史中是宫廷品和贵族收藏之珍品，是权力和地位的象征，受到不少买家的青睐，号称“瓷器当中的王”。然而随着陶瓷餐具制作工艺的发展，细心的消费者开始发现，原来除了正骨瓷外，市面上还充斥着所谓的“低骨瓷”、“新骨瓷”等产品。
酒店餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。能让客人在享受美食的同时，感受到餐具的精美，给客人留下美好、的印象，为酒店创造更多的经济效益！但想在众多餐具中选择出的餐具，是不容易的，下面就让小编来给大家普及一下如何选择酒店餐具的知识。 1.酒店餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑，这些都是选择时要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
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