（3）个体检查。在个体检查时通常是从“看、听、摸、检”四个方面进行的。一看牛的神态、动作、毛色、呼吸、饮食、排泄情况以及一些分泌物是否正常，主要对牛的外表状态进行掌握；Itwillbemoreeffectivewhileworkingwiththecattledragger。二听牛的叫声和呼吸声，需要注意牛的叫声和呼吸声是否正常；三摸牛的角根和耳根，简单检测牛的体表温度是否正常。此外还要摸牛的皮肤体表，检测体表淋巴jie有无异常；四检就是对可yi牛进行更准确的体温测量，检查有无异常或不能够屠宰的情况。
（4）宰前检疫处理。凡是经过宰前检疫，健康、符合卫生质量要求和商品规格的牛方可进行屠宰。对于一些被确诊为不对肉食卫生造成影响的普通病患牛，或一般性传ran病牛面临死wang时，可随时签发急宰证明，送往指ding地点进行急宰。缺点是当放血时牛仍进行呼吸，当血液吸入肺中，会激发反射性的强烈呛咳，呛咳使腹腔肌痉挛，腹内压过度造成瘤胃内容物从食道断口中喷出，污染刀口创面，并污染放出的血，使其失去使用价值，并且由于刀口创面被污染，促使血液加快凝固，使放血不良，残血过多。确定有传ran性疾病感ran，类似口ti疫、布病和炭ju等传ran病，应立即给予捕杀，禁止屠宰市场买卖。
