芦笋贮藏方法
1、冷藏。2、真空包装技术：广泛用于食品中，真空包装的作用的主要有4个方面(1)抑制细菌生长。将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。芦笋贮藏温度控制在：0~2℃，相对湿度：90%95%，严防受冻，受冻后嫩茎1头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿。
食品冷库公司
芦笋贮藏方法
1、冷藏。2、真空包装技术：广泛用于食品中，真空包装的作用的主要有4个方面(1)抑制细菌生长。将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。芦笋贮藏温度控制在：0~2℃，相对湿度：90%95%，严防受冻，受冻后嫩茎1头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿。
2、气调库贮藏。2、番茄成熟过程中会产生乙烯，及时脱出贮藏环境中的乙烯可延缓番茄的转红和衰老。将选捆预冷装箱的芦笋，在冷库内堆码，用塑料薄膜帐封闭，利用产品呼吸自然降氧或人工降氧，控制氧气浓度不高于10%、二氧化碳浓度12%，库温控制在0~1℃，相对湿度为90%-95%，注意防止高二氧化碳伤害（嫩茎表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点）和低氧伤害（嫩茎表面出现低凹、绿色或白色1斑点，出账升温后发生褐变）。
冷库安装制冷压缩机组要点
1、在冷库安装时制冷压缩机安装定要具备制冷机组的安装技术工程能力。如果制冷机组的安装技术工程经验不够丰富，一定要准备制冷压缩机组的使用说明书及制冷压缩机组的详细总图和安装基础图作为工程安装技术资料，而且按安装基础图做好基础。
2、在冷库安装时制冷压缩机安装施工时在现场有必要安装必要的照明，准备好制冷压缩机的起吊设备，考虑好方便搬制冷压缩的路线，在冷库所设计机器设备房留有适当的搬运门口，如果有出现门不够大时，可以在冷库安装门的位置留出较大搬运洞口，当然冷库安装所需要的设备搬入后再补好墙壁和安装冷库门。一般来讲，所谓微型冷库，存储量都在几吨之内，小型冷库的冷藏容量在1000吨以下，大型冷库的库存容量多在1万吨以上，中型冷库的冷藏容量在1000吨到1万吨以上，大型冷库则在中型冷库的基础上无上限。
3、在制冷压缩机安装时，其轴线必须要保持成水平，制冷压缩机中心线的位置和标冷库高度务必要符合整体冷库所设计要求；制冷压缩机组安装前，一定要进行基础的检查，是否能承受起制冷压缩机的本身重量的静载荷和压缩面在运转部件的动载荷；还有吸收和隔离由动力作用时所产生的振动，不能出现共振，而且要布耐腐蚀；外观上不得有裂纹、空洞等缺陷，强度等技术参数应符合设计要求；如果发现问题要先处理好，才能安装制冷压缩机组。8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。
通常来说，库温波动应尽可能控制在±1℃，否则过大或过频的温度波动就会在水果蔬菜的表面结露，形成大量水滴。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。值得注意的是，即使同一品种，因成熟度、产地、季节和气候条件不同，温度要求也会有相应的变化。大多数原产于温带、寒带的水果蔬菜储藏温度在O℃左右，而原产于热带和亚i热带的水果蔬菜的储藏温度要比O℃高得多。所有的水果蔬菜保鲜冷库的温度不是越低越好。虽然低温环境能抑制水果蔬菜的新陈代谢速度，和降低酶细菌等活性来实现保鲜期的延长，但是如果冷库温度设定适宜的储藏温度，就会反过来损害其，并且冷害不可逆。
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