老师们把揉好的面团拉成大小相等的鱼片。"干葱，老姜，老猪油，牛头锅，反手烤箱，面团到达筋时揉搓，粘得快，铲得快，不掉油."下塘烧饼这个烹饪过程的“精粹配方”已经传了几代人，但要使烧饼真正美味并不容易。自20世纪80年代以来，干梅菜、猪肉、羊肉和其他馅料被添加到烧饼中。下塘的烧饼不断更新。烤薄饼香脆，风味。每天，许多人聚集在煎饼摊前。他们有意识地排队，并不十分焦虑或催促。对于用餐
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老师们把揉好的面团拉成大小相等的鱼片。"干葱，老姜，老猪油，牛头锅，反手烤箱，面团到达筋时揉搓，粘得快，铲得快，不掉油."下塘烧饼这个烹饪过程的“精粹配方”已经传了几代人，但要使烧饼真正美味并不容易。自20世纪80年代以来，干梅菜、猪肉、羊肉和其他馅料被添加到烧饼中。下塘的烧饼不断更新。烤薄饼香脆，风味。每天，许多人聚集在煎饼摊前。他们有意识地排队，并不十分焦虑或催促。对于用餐者来说，看着面包师的表情和灵活的技巧，这幅简单的劳动图画也是一道美丽的风景。
土家酱蛋糕
土家茅台蛋糕，又称土家茅台蛋糕、湖北茅台蛋糕、恩施茅台蛋糕、武汉茅台蛋糕等多种名称，这种烧饼简称茅台蛋糕或向太蛋糕。这种烧饼是湖北恩施土家族苗族自治区的特色小吃，也被称为“比萨”。建德烧饼
起初，这种烧饼被称为兖州干菜烧饼，是建德传统中的一种小吃。这种烧饼上面的面粉在不同的温度下与水和植物油混合。肥肉和一级干菜混合成肉馅。制作时，外面覆盖一层糖或油，然后将黑芝麻和白芝麻粘在上面，然后用炭火在特治的烘箱中烘烤。烧饼又小又满，是蟹黄的。它尝起来薄、脆、软、香。
南京鸭油蛋糕
这种烧饼是南京的传统食品。它历史悠久，深受人们喜爱。这种烧饼是用鸭子的副产品鸭油制成的，因为鸭油有鸭尿的味道，这在过去是不使用的，基本上是扔掉或用于其他目的。自从南京生产鸭油酥饼茶以来，鸭油得到了很好的利用，成为南京不可或缺的美食。扬州秸秆炉烧饼
在扬州的深港老街上，人们可以闻到烧香的味道，那是烧饼的味道。此外，在《梦溪笔谈》年，沈括记录了这种烧饼:“烤箱有80米长。人们把它放进烤箱，然后把它放在左右两边。它在美国闻起来很香，是世界上的。”
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