3 洗涤的餐具中不能夹带其他杂物，要将餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果，也容易损坏机器本身。往洗碗机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具应顺序摆放，不要叠压放置，以免影响洗净度。洗涤时标准的餐具排列应该是这样的：碗篮的下层放小盘子，小盘子右边放椭圆形盘子，椭圆形盘子右边放中等大小的盘子，然后依次将大盘子、饭碗和汤碗置于侧面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向应向上，筷子前端要向下。餐厅、食堂有一定数量的就餐量、每天就洗碗、清洗杯碟的人数就会相应的增加,其用工成本2500以上，一个月的费用都是比较高的,如果将这些工作任务交给自动洗碗机来完成。
4 使用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，可以有效消除脏污。洗涤剂属于低泡沫、高碱性物质，因此不能直接用手接触进行洗涤，以免灼伤皮肤。 5 洗碗机在烘干餐具时，会耗费大量电能。如果不急于立即使用清洗后的餐具，可以采用自然通风干燥的办法，这样可以降低耗电量。 商用洗碗机优点 1、省时省力。运用洗碗机洗刷餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动，只需即将洗刷的餐具放入洗碗机翻开水，一按电钮，尽可放心去做其他工作，由于洗刷过程中不必有人等待可以自己完成。 2、去污能力强，消毒完全。采用现代化超声波技术，利用分子间的破裂进行去污，超声波具有高温消毒作用，有效的消灭了餐具中的菌子。 信达旺学校洗碗机制造工厂一切以客户为中心，把自己看成客户，把自己看成是下一道工序的操作者，把自己看成是产品的消费者。这样，在工作当中就会自觉地把工作做好，大家都把工作做好了，产品的才会有保证，如果在工作中偷工减料，危害的将是自己的切身利益。 信旺达觉得“产品的是生产出来的、设计出来，不是靠检验出来的，时间就要把事情做好。”这不是一句口号，这很好地体现了产量的预防性，如果的控制不从源头开始，将很难控制产品的质量。 （作者： 来源：）
