油烟净化的目的是为了排放，因此严格地说，选择风机的目的就是要确保风量的排放。工程现场机的选择是个重点，存在很多误区。风机的作用就是要把经过油烟净化器净化后的烟气排到室外去，但是要保证风量，首先要确保风机的压力能够克服通风系统的阻力，否则无论风机标多少风量，都达不到理想的抽风效果。选择风机时,光是看风机的风量是不够的。
餐饮业油烟净化器
油烟净化的目的是为了排放，因此严格地说，选择风机的目的就是要确保风量的排放。工程现场机的选择是个重点，存在很多误区。风机的作用就是要把经过油烟净化器净化后的烟气排到室外去，但是要保证风量，首先要确保风机的压力能够克服通风系统的阻力，否则无论风机标多少风量，都达不到理想的抽风效果。选择风机时,光是看风机的风量是不够的。
油烟净化器安装时候必须注意进风和出风变径和直管的设计，一般要求变径和直管的夹角控制在30度内，并在变径后保持大于4倍管径的直管。由于均风不好导致的静电油烟净化器的净化效率大幅度降低的个案经常出现，严重的情况可以把原本达到98%净化效率的油烟净化器做得净化效率只有65%。产品上安装合理均风装置，一般是一定密度的多孔板，孔的占比太高了不利于均风，太低了又会增加设备的阻力。设备出厂均设定为左进风面对净化器电气箱的门，风向流动由左向右 侧为左进风，反之为右进风。若现场需用右进风，所示之电场旋转180度27标识与实际风向一致，将弹簧接头由下方移至上方，中上的电线对换则完成了由左进风调整为右进风之过程。
油烟净化器与吸油烟机的区别
1、使用主体不同：
吸油烟机的主要人群是家庭为主，作用就不用细说了，就是把屋内的油烟排到屋外，让家里免收油烟的危害，油烟净化器则不同，主要是作为商用，当然，目前尚有许多小餐厅依然在使用吸油烟机处理油烟，但是相信不久的将来，所有餐厅都是要求装上油烟净化器。
2、体积不同：
油烟净化器相对于吸油烟机来说可是一个大家伙，一般的油烟净化器重量普遍在150斤以上，加上管道和风机，的确要大吸油烟机好多倍。
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