在德国，冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级，并受相关法律法规的约束。E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C。它分为五个等级
Tafelwein：相当于法国的Vin de Table，日常餐酒
Landwein：相当于法国的Vin de Pays，地区餐酒
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在德国，冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级，并受相关法律法规的约束。E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C。它分为五个等级
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Tafelwein：相当于法国的Vin de Table，日常餐酒
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Landwein：相当于法国的Vin de Pays，地区餐酒
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Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，葡萄酒，相当于法国的VDQS
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Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别酒，相当于法国的AOC了。
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饮用冰酒被认为是一种新的时尚生活方式。在国外，冰酒并非用餐时候饮，而是在用餐过后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。
冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。
冰酒美食篇二：国际名厨与冰酒上届美国大师赛迈克-韦尔在他的晚宴上的菜单中包括爱德华王子岛龙虾，红鲑鱼塔塔，肉，加拿大野草莓，佐餐的则是啤酒和加拿大冰酒。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此时此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳酿会让月光更美，让我们的心更沉醉。的很多菜式都能与葡萄酒搭配，因此在这里无法一一你列出所有的可能组合，而你可做更多的新尝试。以下为佳肴搭配：海鲜和贝类、鸡肉和猪肉、广东点心（蒸虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉、芋头角、烧鸭等）、熏鸭、烤鸭或酱鸭、四川菜、鱼翅、牛肉烩面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。
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