金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
冷冻料理包加热时注意事项
加热之前要先仔细阅读包装上的说明，因为，不同菜品的加热方法不一样，加热的时间也不一样。常见的加热方法有水浴式和微波式两种，大致的操作方法如下：
水浴式
将冷冻料理包完全解冻，然后把水烧开，放入料理包，等水二次烧
红烧肉煲仔饭
金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
冷冻料理包加热时注意事项
加热之前要先仔细阅读包装上的说明，因为，不同菜品的加热方法不一样，加热的时间也不一样。常见的加热方法有水浴式和微波式两种，大致的操作方法如下：
水浴式
将冷冻料理包完全解冻，然后把水烧开，放入料理包，等水二次烧开后开始计时（注意：加热时间按照包装说明操作），加热过程中要适当翻动，使其受热均匀，（注意：为避免刺破调理包，翻动时请勿使用尖锐锋利的工具）。加热好取出料理包，剪开包装袋装盘即可。
微波式
将冷冻料理包完全解冻，剪开包装袋，倒入准备好的盘子，放置在微波炉中间加热。（注意：加热的火力、时间按照包装说明操作），加热过程中可取出翻动，使其受热均匀，再放回微波炉继续加热。加热好取出料理包，剪开包装袋装盘即可。
速冻料理包带来的好处
①节省人力成本使用方面速冻料理包无需聘请厨师，仅需两名操作员即可，请一个厨师每月工资需花费6000元，请一个操作员仅需一半工资即可。
②时间成本使用常温料理包无需厨房内进行烹制，仅需简单加热即可，出餐，节省大量备餐时间，整体提高餐厅运作效率。除了烹制时间，同时节省了采购，备菜，盘点，清洁时间。
③损耗成本普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况，例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉，下来出餐的数量多了，被浪费掉的原材料也会增加，无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节，客户下单再对产品进行加热，无浪费情况。
④节省厨房面积使用速冻料理包无需配备炉具，厨房面积仅需3-5平方即可，两个操作员完成加热装碟，上菜。节省厨房面积的同时可以增加餐厅用餐面积，增加用餐座位。
（作者： 来源：）
