复合型抗氧剂
复合型助剂已成为塑料助剂工业发展的主要趋势之一，高效复合型抗氧剂为受阻酚与C69H135O15P、硫代酯的复合物，另外还有受阻酚类抗氧剂与紫外线吸收剂复合产品。目前我国未将这类酶抗氧化剂列入食品抗氧化剂范围内，而是编入酶制剂部分。复合型产品具有开发周期短、效果好、综合性能佳、多种助剂充分发挥协同作用，方便用户使用。比较有代表的品种有汽巴公司的Irganox
抗氧剂的作用
复合型抗氧剂
复合型助剂已成为塑料助剂工业发展的主要趋势之一，高效复合型抗氧剂为受阻酚与C69H135O15P、硫代酯的复合物，另外还有受阻酚类抗氧剂与紫外线吸收剂复合产品。目前我国未将这类酶抗氧化剂列入食品抗氧化剂范围内，而是编入酶制剂部分。复合型产品具有开发周期短、效果好、综合性能佳、多种助剂充分发挥协同作用，方便用户使用。比较有代表的品种有汽巴公司的Irganox B、Irganox LC、IrganoxLM、IrganoxHP、IrganoxXP，通用公司的Ultranox815A、817A、875A、877A等，以及再生塑料复合抗氧剂品种Recyclestab411和811等;美国康普顿公司推出的复合抗氧化剂Naugard900系列产品，据称该产品具有低挥发及无析出的特点;Cytec公司开发的抗氧剂CyanoxXS4是含有受阻酚和C69H135O15P的复合体系，在聚烯烃中使用，用于增强加工稳定性和长效稳定性等。
根据新思界产业研究中心公布的《2016-2017年抗氧剂行业深度调研报告》显示，抗氧剂行业处于加速发展阶段。自由基是代谢过程的常规产物，人体会产生自身的抗氧化剂来制衡自由基。由于我国抗氧剂行业起步晚，行业的整体发展水平与国际水平还存有差距，表现为：单一企业经营规模较小、新结构物产品匮乏、化学助剂应用技术服务能力较差、行业集约化程度不够、产品未形成集约化规模经营、优端产品少、许多产品品种未形成系列化。近十年，抗氧剂行业呈现发展的态势，化、规模化、技术型企业不断出现和发展，部分企业已经在具有很好的度。尤其在抗老化化学助剂领域，企业凭借后发优势，在抗老化领域已经形成和国际企业同台竞争的态势。同时抗氧剂行业的多年分散发展，为国内企业的产业并购、市场先期培育、技术积累创造了良好资源。
防止食物氧化的方法有两类：物理法和化学法。
物理法一般会利用脱气、密封、加热的手段来维持其质量稳定及延长保存。比如我们见到的真空食品或者那些充了氮气包装的食物（常见就是各类薯片）。
化学法就是在其中加入抗氧化剂。抗氧化剂也是食品添加剂的一种，当然抗氧化剂也不完全应用在食品方面。说起抗氧化剂是食品添加剂又要陷入食品添加剂就是对身体不好一类理论的怪圈。
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