水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口
我们的吃早点可谓是多种多样，有太多的选择可以让人们去挑选了，但是我唯独钟爱于生煎包，一个小小的生煎包藏着大大的能量这样
说丝毫都不夸张。光是听到它的名字就想流口水，也就知道我对它的喜爱之情到底有多深了吧
不过对于生煎包我也并不是来
大型旋转水煎包平底锅电话
水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口
我们的吃早点可谓是多种多样，有太多的选择可以让人们去挑选了，但是我唯独钟爱于生煎包，一个小小的生煎包藏着大大的能量这样
说丝毫都不夸张。光是听到它的名字就想流口水，也就知道我对它的喜爱之情到底有多深了吧
不过对于生煎包我也并不是来者不拒的，我还是更喜欢吃那些鲜嫩与焦脆并存还会爆汁的生煎包，我说我可以一次吃20个都不为过，不
知道有没有跟我一样爱吃它的人呢，我因为太爱吃了，所以向卖了20多年的生煎包阿姨讨教，原来阿姨每次和面时都会加入“它”，这
样做出来的生煎包鲜嫩焦脆松软可口。
沙县煎包的制作
沙县煎包卫生沙县小吃店常规品种，成品皮边为乳白色或乳黄色，底呈金黄色，外皮油润酥香，内馅饱满咸香。
【制作方法】 1、将五花肉洗净去皮切末，粉丝用水浸泡透后捞出沥干切成段，葱花备用。
2、锅烧热，放入猪油、食yan、崇拜、姜末煸出香味，放入粉丝、香油、味精、酱油搅拌均匀，再倒入五花肉拌匀即成煎包馅儿。
3、面粉倒在案上成窝状，家水酵、水和成面团；待发好后，加入小苏打揉匀，盖上布，静置10-30分钟。
4、将面团切开，搓成长条，摘成35克一只的坯皮，放上馅心，捏褶收口后，压扁成煎包生坯，如此一一制作完成为止。
5、平底锅内刷一层生油烧热，将煎包生坯包口向下一个挨一个顺锅边排列在锅内，煎至泛黄时，倒入一碗调匀的粉浆水，盖上锅盖继续闷煎，直到煎包呈金黄色是，再淋一些生油，用铲子将包子翻个身煎稍许片刻，出锅装盘即可。
原料小白菜1把、面粉500克、粉丝1把、虾皮100克、胡萝卜1根、酵母(干)2克、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油、五香粉。
做法
1、小白菜清理干净，焯水，沥干水分切碎；粉丝用开水烫一下。
2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香。
3、所有原料放在盆里，加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。
4、面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大，切成剂子，擀成圆皮，包成包子。
5、锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好，盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干即可。
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