充满韩国风格的韩式裱花蛋糕
你没有看花眼，这真的是蛋糕，这种充满韩国风格的韩式裱花蛋糕，因为外型相当华丽漂亮，深受大众喜欢，受过特别训练的蛋糕师运用花嘴挤出花瓣，做出一朵朵浪漫花朵，宛如一幅画也是艺术品！
不管做什么事情，我觉得首先要明确目的。裱花也需要，想学的时候，先问下自己为什么要学？是凑热闹，赶时髦，还是学了就是为了开店赚钱，还是觉得自己真正需要？
韩式裱花奶酪霜的做法大全
充满韩国风格的韩式裱花蛋糕
你没有看花眼，这真的是蛋糕，这种充满韩国风格的韩式裱花蛋糕，因为外型相当华丽漂亮，深受大众喜欢，受过特别训练的蛋糕师运用花嘴挤出花瓣，做出一朵朵浪漫花朵，宛如一幅画也是艺术品！
不管做什么事情，我觉得首先要明确目的。裱花也需要，想学的时候，先问下自己为什么要学？是凑热闹，赶时髦，还是学了就是为了开店赚钱，还是觉得自己真正需要？
烘焙是勤业需要日积月累的练习
而更多的家庭烘焙却很难达到，就像你可以看菜谱做一道很好吃的菜，但是你未必有写菜谱的能力。而他们敢于分享，敢于写，敢于教学，也并不怕或者剽窃配方，因为烘焙是勤业，也需要调动五感去实现制作工艺，真正的技术需要日积月累的练习，你就算知其所以然，也未必有这个手感和经验去的。
在设备上先不说工厂的设备。现在连门店都有非常黑科技的设备了。我见过快一层楼高的烤箱和全自动的机器。机器，每年去烘焙展上看一眼都觉得很开眼界，更不要说去国外的烘焙技术了。
糖浆熬制方法-
糖浆熬制方法-
①将糖和适量水(约为糖的一半)放进一口干净的锅中，置小火上加热，同时不断搅拌至糖完全溶化为止。-
②将火开大，继续加热至糖液沸腾。如需加有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖，可在此时加入。-
③一旦沸腾，停止搅动。如锅边出现糖的结晶，可用少量水将其冲洗进糖液中。在沸腾过程中，随时撇去表面浮沫。-
④迅速将糖浆烧至所需要的温度即止。
在做蛋糕面包的时候，许多人十分注重面粉、糖类、酵母、黄油等主要食材的选择，而往往忽视了其它看似微不足道的“配角”。
而烘焙里除了常见的面粉，如高筋粉、低筋粉、中筋粉和全麦粉等，和具备调味作用的糖粉、可可粉、抹茶粉、杏仁粉等粉类，还有许多不可小觑的“小配角”。
个头如同尘埃般渺小的它们，在制作面包和蛋糕时，即便份量再小，也不能轻易减省。
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