值入率和值下率计算方式
毛利率（实际）＝值入率－值下率
注：值入率为初始毛利率；值下率即为销售损耗率
值入率＝设定毛利/切割后的总售价╳100％ 降价＋报损金额
值下率＝降价+报损金额/切割后的总售价╳100％
南昌瀚锐商贸有限公司是从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。
生鲜配送加盟
值入率和值下率计算方式
毛利率（实际）＝值入率－值下率
注：值入率为初始毛利率；值下率即为销售损耗率
值入率＝设定毛利/切割后的总售价╳100％ 降价＋报损金额
值下率＝降价+报损金额/切割后的总售价╳100％
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冷冻肉在上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制金黄色病原菌分泌毒的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。
米猪肉这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。公猪肉因公猪体内含有酮等，故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛血管。毛孔粗而稀，皮肤呈浅白色或发黑。肌肉发达．肌纤维、尤其是臀部和肩部和颈部肌肉呈暗红色．无光泽。后臀中线两侧有时可见阉割的睾皮。（作者： 来源：）
