芽苗菜，俗称芽菜，也称蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。
目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个品种。芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、投资少、，可多层次立体化、规模
芽苗菜种植培训机构
芽苗菜，俗称芽菜，也称蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。
目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个品种。芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、投资少、，可多层次立体化、规模化、集约化生产。
湿度管理
芽苗菜生长的适湿度为80%左右，湿度过低会加速芽苗菜纤维化，口感下降，严重时会出现烧根现象，导致芽苗菜苗。湿度过高容易发生病害，使芽苗菜霉变。家庭制作芽苗菜时应选择阴凉且湿度稳定的地方，湿度过低时，可多喷水，并增加喷水频率;湿度过高时，应加强通风，降低湿度。
光照管理
不同品种的芽苗菜在制作期间对光照的需求不同，有的品种需要见光绿化，有的品种需要全程避光。通过试验确定，白豌豆、小麦、红秆萝卜、白秆萝卜、松柳、爬豆、鸡毛菜、紫苏、甜荞麦和蕹菜等需要见光绿化，绿化时光照既不能太强也不能太弱，只需要散射光即可。、小扁豆、黑豆、香草和绿豆等需要在黑暗中生长，见光就会发红或变绿。
芽苗菜种植技术大全
芽苗菜小常识
芽苗菜是无污染，安全，有营养的。其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量应符合规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，，植物生长调节剂等的使用必须遵循制定的安全使用标准。的生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必须符合食品卫生法的要求。
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