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食堂承包 (1) 厨房工作人员卫生要求 1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,健康证超过一年者,视为无证。 3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝yan等消化传染病(包括病原携 带者
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食堂承包

(1) 厨房工作人员卫生要求

1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。

2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,健康证超过一年者,视为无证。

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝yan等消化传染病(包括病原携 带者)、活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮肤bing以及其它有碍食品卫生疾病的,不得从事食堂工作。

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。



食堂承包的特色

一、菜肴特色为就餐者shou选

餐饮的重点是菜肴,菜肴的制高点是特色,有特色者赢,无特色者就会在激烈的餐饮竞争中处于劣势,凡餐饮经营者都把自己的特色菜作为吸引食客的首要着眼点,许多餐厅都将自己的特色菜品的菜模或图片置于店内的显要位置。台州食堂承包人员应该不断地研究改良自己的菜品,以风格独具的特色菜品来赢得就餐者,赢得市场。喝水避开五大误区才健康饮料=饮用水不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。



各种健康的饮食习惯

1、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃

2、睡眠不足会变笨,须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老

3、1佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点~

4、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗1体的B细胞,增加细1菌感染的机会

5、服用胶1囊应以冷水吞服(可以个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下

6、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用

7、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理

8、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)。




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