黄小米和白小米哪一种更好？
小米是我们做粥的主要食材之一，它有着很高的营养价值，人们非常喜欢用小米熬制的粥，每次喝上一碗，暖呼呼的别提有多舒服了，小米在没有脱壳之前叫做谷子，而黄米在没有脱壳之前叫做糜子，两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大，小米的外壳是黄色的，而糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟
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黄小米和白小米哪一种更好？
小米是我们做粥的主要食材之一，它有着很高的营养价值，人们非常喜欢用小米熬制的粥，每次喝上一碗，暖呼呼的别提有多舒服了，小米在没有脱壳之前叫做谷子，而黄米在没有脱壳之前叫做糜子，两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大，小米的外壳是黄色的，而糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的，再者，可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，小米的谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。
糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米，黄小米的营养价值更高，除食用外，还可酿酒、制饴糖，小米的淀粉含量高，是一种能量食物，和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低
黄小米有哪些营养价值？
近些年，黄小米备受推崇，而小米粥更有“代参汤”的美称。黄小米所含的蛋白质比大米要高，且维生素B1的含量居粮食类，还有其他谷类所没有的胡萝卜素，且和精制后的大米相比，黄小米保留了更多的维生素和无机盐。
如果让小编推荐一种可以每天都熬粥喝的谷物，非黄小米莫属，既能补充能量，又能健脾养0胃，很多产后妈妈都选择小米粥，来滋润阴养血，恢复体力，只是平时有慢性胃病胃反流的患者，醉好不要大量的食用小米粥，因为小米粥易于消化，本身脾胃虚弱，长期食用小米粥，让胃肠产生“惰性”，会加重病情。
好的小米粥取决于好的食材，生态种植的小米才是好小米以人工除虫取代有害药。全程使用符合的有机肥料，以天然降水、地下深水和农家肥为补充，全程人工除草，不使用药，保证我们的黄小米纯生态。
看到这里，我们已经有了，如果是为了健康，我们应该多吃黄小米，毕竟黄小米营养价值高，健脾养0胃，促进胃肠道消化和蠕动，还能预防心脑血管疾病，所以在日常饮食中，我们可以粗细搭配着吃，适当的吃一些黄小米，对养0胃是很有帮助的。
小米的市场前景如何？
人们对日常饮食的要求越来越高，以前大米等精良主食现在已经加入各种杂粮，日常膳食更合理，小杂粮的市场迎来了一阵新的春风，在各地打开了销售市场，各种新品种逐渐被大众所熟知，各种杂粮都拥有自己的，未来杂粮化将成为主要发展方向。
杂粮富含多种营养元素的基本特性，符合社会潮流，居民所需，这就决定了当前以及今后小杂粮大市场的红火前景，目前大多数杂粮品种仅仅是简单筛选就上市销售，即使是杂粮挂面，方便杂粮粥等也只是出击加工产品，可以说，当前杂粮市场是一个刚起步的市场，具有较大的发展空间和挖掘潜力。
小米则是泽亮品类中重要的一项，有很大的发展空间且价格低廉，成本较低，市场受欢迎程度在主要粮食作物中仅次于大米，人们离不来，需求也就得到了保证。想要了解更多小米的知识，欢迎大家来电咨询哦。
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