控制粮食水分是粮食安全储藏的关键。谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间，只要粮食温度不高，酶活性就会受到抑制，粮食呼吸微弱，生理代谢缓慢。当水分含量超过安全标准时，酶活性增强，呼吸旺盛，贮藏物质的水解加快，谷物的贮藏稳定性大大降低。光会降低谷物的质量，而重则会导致谷物受热、发霉、腐烂或被害虫侵蚀。因此，谷物水分是安全储藏的重要因素。然而，谷物湿度不应该太低。因为谷物是一
粮库密闭窗厂
控制粮食水分是粮食安全储藏的关键。
谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间，只要粮食温度不高，酶活性就会受到抑制，粮食呼吸微弱，生理代谢缓慢。当水分含量超过安全标准时，酶活性增强，呼吸旺盛，贮藏物质的水解加快，谷物的贮藏稳定性大大降低。光会降低谷物的质量，而重则会导致谷物受热、发霉、腐烂或被害虫侵蚀。因此，谷物水分是安全储藏的重要因素。
然而，谷物湿度不应该太低。因为谷物是一种有生命的生物，它需要一定量的水来维持其低生命活动，这对于种子谷物来说更为重要。水分含量低会使种子失去种子价值。在储粮过程中，只要将粮食水分控制在安全水分标准以内，就可以保证粮食的安全储藏。
方法1 :将新鲜大蒜皮上的水吹干，将其打碎，直接放入米缸中，并在深浅的地方埋一些。这种方法也可以用来防止绿豆被昆虫感染。
方法2 :准备几个干净的小纱布块，每个纱布块裹上一些花椒籽，绑好放入米饭中。如果大米装在米袋里，米袋可以浸泡在煮沸的花椒汁中10分钟，干燥后再装满大米，这也有防虫的作用。
方法将海带干或陈皮:放入大米中，同时起到防潮防霉的作用。
如果米饭已经感染了蠕虫，可以在米饭中放入生姜来驱除蠕虫。此外，在阳光充足的天气里，你应该把它拿出来多晒晒。
玉米穗贮藏:玉米不脱粒，穗贮藏是一种相对成熟的经验，长期以来被农民广泛使用。由于孔隙度大(高达51.7%)，通风条件好，气温季节低，虽然高水分玉米穗的呼吸强度仍然很高，但能维持热能代谢平衡，堆温变化不大。在冬春长期通风的条件下，玉米可以逐渐干燥。当含水量降至14.5% ~ 15%时，可以脱粒并转移到储粮中。
玉米穗被储存起来，籽粒的胚部分被埋在穗轴里，对昆虫和霉菌有一定的保护作用。此外，穗轴中的营养物质在初始阶段仍然可以被输送到谷粒中，以增加谷粒中的营养物质。
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