使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷装置难以解决的问题使用载冷剂有时还可以解决某些直接冷却制冷装置难以解决的问题。使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷剂远离使用环境，增强制冷系统的安全性。载冷剂是依靠显热来运载冷量的，这是与制冷剂依靠汽化潜热来制冷的区别。但农业产品分类复杂，即便相同分类下的食材属性差异也非常大，所以我们通常会对不同的食材进行具体的测试以
载冷剂
使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷装置难以解决的问题
使用载冷剂有时还可以解决某些直接冷却制冷装置难以解决的问题。使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷剂远离使用环境，增强制冷系统的安全性。载冷剂是依靠显热来运载冷量的，这是与制冷剂依靠汽化潜热来制冷的区别。
但农业产品分类复杂，即便相同分类下的食材属性差异也非常大，所以我们通常会对不同的食材进行具体的测试以终认定鲜冻作用的价值表现。我们在不断地探索并与不经意的惊喜中进行着这项技术的沿革，保持对科学和食品安全的敬畏之心是我们能够将这项技术不断发展的基本态度，我们称之为科学和人本精神。
有机物载冷剂的定义与种类
有机物载冷剂
在一些不允许使用有腐蚀性载冷剂的场合，可采用、乙二醇、丙二醇等水溶液。
载冷剂
载冷剂的定义与种类
1、载冷剂的定义
在空调等工程中，常常需要一种中间物质将制冷装置产生的冷量远距离输送或间接冷却被冷却物，这种中间物质通常称为载冷剂(Coolant)
2、载冷剂的种类
水(0℃以上)：一般空调工况
盐水(Brine ，0℃以下)：制冰、冰淇淋产业普遍采用
氯化钠、氯化钙溶液，等
乙二醇溶液(Glycol, 0℃以下)：蓄冰工况
丙二醇溶液(0℃以下) ：蓄冰工况
蓄冷剂的技术利用物理、化学、机械等手段
蓄冷剂的技术利用物理、化学、机械等手段，将冷量储存在冷链用蓄冷剂中，需要时将储存的冷量释放出来。通过该技术生产出来既能储存冷量，又要符合各种物理、化学要求，这种物质为冷链用蓄冷剂。冷链的蓄冷剂通常是一种由化合物组成的粘稠胶状混合物，可在低温下吸收并储存大量冷量，而在温度较高时又能放出大量冷量，能够较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。食品和等冷链运输领域中存在的主要问题是冷链环节的断链，食品和药品经过产地预冷装入运输车达到销售地的批发市场进入零售环节储存，在这几个环节中都容易出现冷链的断链。
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